雞三和 名古屋親子丼名店現在在台北車站也吃得到



知道台北車站二樓新開一家來自日本名古屋的親子丼名店「雞 三和」後,我就一直躍躍欲試。趁著週六不到晚餐時間我就先來現場,看看是否離峰時間比較不用排隊,嘿!運氣超好,我前面只有三個人排隊。

雞三和親子丼

雞三和親子丼

雞三和親子丼

雖然前面只有三個人在排隊,但店內竟然有這麼多的空位?!

雞三和親子丼

後來輪到我時就明白為什麼了。因為雞三和採取先點餐付款後帶位的方式,只要每個客人都在櫃臺前猶豫不決,那麼在店內有空位的情況下,依然會排起隊伍來。不過,如果店內都坐滿時,這個點餐付款的動作再慢,也沒有什麼差別了,反正就是會排隊啊!

雞三和菜單與價位

雞三和親子丼

這天我吃不到最下面那一排的「雞肉三吃丼」,說都賣完了。最後我點了簡單一點的炙烤親子丼。

雞三和親子丼

會面對面的那一張桌子六個位子座位區有類似書架的設計,服務人員端來的冰茶水就放在上面,有點特別。

炙烤親子丼 NT$290

內用時這個價格還要加10%服務費,所以實際上我付了 319 元。

雞三和親子丼

我上網查了一下真正有在名古屋吃這一份親子丼的照片,可以說是與台北車站這一盤一模一樣。

附上一顆醃梅子,果肉已經醃到泡到快要變成果肉泥,非常的軟爛了,似乎帶點酒味,酸度不低,還好也有甜,不然我大概會被酸到臉變形吧!單吃我覺得可以,但覺得和親子丼配在一起並沒有加分作用,好像各唱各的調。

雞三和親子丼

雞肉丸子湯的味道很有意思,因為我覺得有「中式」+「台式」的風味,心中會浮現像是金華麵店餛飩湯的味道… 丸子小小嫩嫩的挺好吃。

雞三和親子丼

來看這一份炙燒親子丼。最先吸引我的是露出的白飯部分,一看就是好吃的白飯。附近同樣是來自日本賣炸蝦飯的那間店實在是該來學習一下,為什麼白飯沒辦法煮到這個程度呢?

雞三和親子丼

聞得到炙燒雞肉的焦香。

雞三和親子丼

這粒粒分明的白飯不是只有好看而已,確實是口感佳,有日本飯的水準,與親子丼的醬汁搭配在一起很加分。

雞三和親子丼

稍微晃一下碗面就可以看到半熟的蛋液還在流來流去,吃起來自然是滑嫩順口。

雞三和親子丼

我覺得比較特殊的是這個親子丼醬汁內還有一種香味,我吃不出來是什麼,但這個味道是這家親子丼和其他一般親子丼不一樣的地方,可以說是味道上的特色。

雞三和親子丼

大家有注意到雞三和這個商標中有「尾張」兩個字嗎?因為日本名古屋那邊強調用的是「尾張雞」這個品種來製作親子丼,不曉得台北車站這家用的是台灣本土的雞還是日本空運來台的尾張雞呢?我覺得從售價以及地段來看,用台灣本土雞的可能性比較高吧!

曾經我在日本吃過「比內雞」,那個雞真的是厲害,一咬下去滿滿的雞味在嘴中爆開,味覺再不靈敏的人也一定可以吃出那比內雞的厲害之處,只能說這次我在台北車站吃這家雞三和,並沒有那種強烈的「這雞味好濃啊」的感覺。

吃到一半我發現店內座位已全滿,出來一看,排隊人龍已經繞門口左右快兩圈了,看來我選的用餐時間真的是恰恰好,幾乎可以說沒有排到隊就吃到,幸運。

雞三和親子丼

整體來說我覺得雞三和是好吃的,我喜歡醬汁中那個特殊的味道,可惜雞肉沒有讓我覺得有爆炸性的好吃感。但售價是真的高了點,而且份量也不是很多,我想台北車站二樓的店面租金不會便宜,成本適度的反應在售價上也是沒辦法的事情,所以可以體諒這個價位帶,但是就是無法讓人消去「來吃一次就好」的念頭,若是能夠再低價一些,我就很願意下次順路經過時進來吃一碗。

雞 三和 親子丼
台北市中正區北平西路3號2樓 (台北車站二樓微風美食廣場)



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