林家麵館，好吃又有趣

下班前在噗浪上面看到有人說他最近吃了很多次小林，不要再吃了，似乎是很好吃的樣子，仔細看了討論後發現是金門街上的林家麵館，而且這家麵館的招牌菜竟然是鳳爪，真是有意思，所以下了班就拉著安安一起去試試看了。

到達時大概 7:50pm 左右吧！店裡沒客人，想說怎麼和網路上講的「盛況」有點不同。屁股還沒坐下來，就衝進來一個客人說：「兩份鳳爪，還有沒有」，看來這邊的鳳爪真的是不同凡響。

不管了，來點菜吧！根據網路上的印象點了菜後，林老闆來問我們是不是第一次來，我們說是，林老闆就想要建議菜色了，有趣的是，我們點了鴨血豆腐湯，安安說要大辣，老闆說：不可以，嚇了我們一跳。當然老闆不是惡狠狠的說這句話，老闆接著說他們的小辣就很辣了，第一次來吃從小辣開始比較好，等變成熟客老闆就不會管我們怎麼點菜了。

除此之外老闆也有建議招牌菜色，但剛好我們也都點了，所以也就不再更動。老闆還得意的說，他們的鳳爪是某種很稀有的雞（名字聽了就忘記），只有這種雞才有豐富的膠質，也才能耐得住五個小時的燉煮，不會煮到化掉（把雞腳煮到化掉是怎麼樣的一個情況…）

很快鳳爪就上來啦！好大的兩隻：

一咬下去就可以感受到滿滿的味道，相當入味，肉也燉到相當軟爛，難怪這鳳爪頗負盛名。老闆這時候又說啦！其實今天這還不是最好吃的，明天會更好吃，更入味。原來這兩隻是今天燉煮的新鮮貨，如果今天沒賣完留到明天的話，其實味道就會更好，真是難以想像，我們現在吃的就已經超棒了。

因為想吃點青菜所以點了燙青菜：

老闆本來想要推薦我們喝青菜湯，不要點待會要出現的餛飩湯，因為他覺得餛飩湯什麼時候都喝得到，似乎他們的青菜湯比較有特色，不過發現我們點了燙青菜後也就不再建議，呵～這老闆還真有趣～

鴨血豆腐湯來了，裡面兩塊鴨血，兩塊豆腐：

湯底是牛肉湯（林家麵館也賣牛肉麵），豆腐很嫩，整個滷到變色，可見得很入味了；鴨血很嫩，也是很入味，相當不錯，可惜今天這一碗的溫度似乎低了點，下次來吃如果覺得溫度低應該會請老闆再加熱一下。辣度是老闆建議的小辣，不過安安吃完後還是說下次想要吃大辣試試看。至於怕辣的我，這個小辣對我來說已經要接近上限了，如果吃一整碗不曉得會怎麼樣。

老闆不建議的餛飩湯來了： :XD

其實蠻好吃的啊～配著最後的古早味乾拌麵真的挺對味的。

古早乾拌麵是點大碗的，還真的有點大：

因為各人喜好口感的關係，所以選擇了寬麵，還可以選擇細麵以及細粉或板條。其實林家麵館的麵食類都可以在這四種麵條中做選擇。

麵條的軟硬煮得恰到好處，豬油與油蔥的香氣撲鼻而來，吃起來還帶點甜甜的味道，配上豆芽菜，好吃！

這古早味乾拌麵，真的是引起了我和安安共同的記憶，我們即使是吃完了以後離開林家麵館，都還在討論，我們到底是多久沒吃到這個味道了。鄰家的乾拌麵，並不是口味特殊，相對的，確實是我們在某地某處吃過的懷念口味，而我們卻忘記他很久很久了。

林家麵館，是那種沒事就可能想來吃的店家，下次再吃吃看他的牛肉麵看看，應該也很不錯，因為今天已經喝到不錯的牛肉湯了。甚至建議，大家也不用熟記什麼推薦的菜色，去了就給林老闆推薦就好了，挺歡樂的。 😉

林家麵館
台北市金門街10號
(02)2363-8815
晚上營業到8:30pm
星期六公休

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初版 2008-11-14 · 更新 2015-10-15 · 662 次瀏覽