清麻辣和牛專門店 一個人也可以輕鬆享用和牛麻辣鍋





吃火鍋一定要多人一起吃嗎?不可否認的,多人一起吃比較熱鬧,但是因應邊緣人話題越來越夯(誤)一人用餐越來越盛行,現在也有麻辣火鍋店推出一人鴛鴦鍋,讓想要吃鴛鴦鍋的人不再需要呼朋引伴,而是自己一個人就可以瀟灑出發喔!這家麻辣火鍋店叫做清麻辣,除了可愛的一人鴛鴦鍋外,主打日本和牛以及其優質肉品,湯頭標榜小麻小辣可以順口的品嚐,試圖在東區火鍋店中殺出一片藍海,我們趕快來看看。

本文為邀約撰稿,俗稱業配或廣編
有 免費招待 或 收取稿費 之情事
內容心得一切為真,盼讀者知悉

清麻辣

清麻辣火鍋的老闆已經經營了十幾年的火鍋業,近年來也擠身於肉品進口商,所以更能壓低肉品成本,面對高價的日本和牛,就是能夠比同行用更低的價錢來提供給客人。

清麻辣

除了一般座位區也有包廂。

清麻辣

清麻辣菜單

清麻辣

除了和牛比較高價之外,套餐價格從 280 開始,還有 380 480 500 680 800 等價位,預算不高的朋友也不用擔心啦!

週一到週五的午餐時段還有 220 元以及 300 元的商業午餐喔!可以從 安格斯牛五花 / 噶瑪蘭豬五花 / 特選羊肉 / 美國上選牛肉 / 噶瑪蘭黑豬 等肉品去搭配,適合中午用餐時間不長又想要吃個好鍋的朋友來品嚐。

清麻辣

清麻辣的佐料與菜盤

清麻辣沒有提供多樣的醬料佐料,而是由店家給一份「百搭醬料」讓食客們來沾肉沾菜。敢推出「百搭醬料」自然是對自己的調味相當有信心,我吃過以後也蠻同意老闆在調味方面的獨到之處,確實是搭什麼都好吃。

清麻辣

如果希望更辣的話可以請服務生送上辣椒。

套餐還會包含一份小菜。這天吃到的是醃小黃瓜,酸甜掌握度剛剛好,不錯!隨季節也可能會更換不同的小菜來搭配。

清麻辣

套餐的配菜可以選冬粉、白飯、王子麵。

清麻辣

套餐的基本菜盤:

清麻辣

除了常見的蔬菜外,像是特別甜又好吃的水果玉米也包含其中。

清麻辣

而且說是菜盤,其實也有牛筋與牛肚喔!所以如果您是不吃牛的人請記得提早向店家反應,菜盤中的牛筋牛肚可以換成其他配菜。

清麻辣

一人鴛鴦鍋很可愛

兩人以上的鴛鴦鍋是一般的大小:

清麻辣

而下圖左邊的則是個人鴛鴦鍋的大小,很有趣吧!小小一個鴛鴦鍋挺可愛的。

清麻辣

麻辣的湯頭是用茴香、香茅、八角、肉桂、荳蔻等多種香料及辣椒熬煮而成,有麻有辣但是不走重口味重辣路線,直接入口是很溫順好喝的麻辣湯喔!湯中的油不是川味火鍋會用的牛油,而是植物油,所以對不吃牛的朋友來說也是可以放心涮涮其他的肉品的。若嫌湯頭不夠辣,可以請服務生來額外加辣,我是建議至少先品嚐清麻辣的原味麻辣湯頭啦!真的很順口很好喝,實在是無辣不歡的話再請服務人員添辣囉!

白湯則是以雞骨、豬骨和大量蔬菜一起熬煮而成,除了適合不吃辣的朋友外,我覺得與辣鍋的湯加在一起喝也很棒!

辣鍋的鴨血與豆腐都可以一直續,而且滷的味道有進去,這點非常好!味道有沒有進去的豆腐與鴨血吃起來真的會差很多。因為很好吃,我還續了兩三次吧!

清麻辣

A5伊藤牧場和牛 套餐NT$1200 / 單點NT$1080

清麻辣

看看這A5和牛的油花分布,終於不用羨慕那些可以去日本玩還順便吃和牛的人了,這種漂亮油花的和牛在台灣也吃得到了啊啊啊啊~

清麻辣

而且我建議吃這個和牛可以考慮台南牛肉湯的吃法,就是把和牛夾進碗內,然後淋上滾燙的麻辣湯或白湯,直接把牛肉給燙到半熟。由於牛肉很大一片,所以加的湯量與熱度都不能少,不然牛肉很冰會連半熟都燙不到。

清麻辣

這就是用滾燙火鍋湯將A5和牛給燙到半熟的樣子,和牛在還帶點紅色的狀況下真的是軟嫩到不行,而且和牛透露出的牛味又是如此迷人,只有吃了才知道,真的是好過癮啊~

清麻辣

澳洲純種和牛 套餐NT$980 / 單點NT$830

清麻辣

與前一份日本A5和牛相比,這份澳洲和牛的油花就少很多,但吃起來仍然是十分的軟嫩,當然嚼勁也會因為油花的減少而增加,沒有那麼油,相對適合怕日本和牛太多油的朋友來品嚐。

清麻辣

我個人是相當喜愛日本和牛的油脂分佈(也反應在我的身形上,嗚嗚~),覺得這樣的油香真的是人間的珍饈美味,但和牛的油花對某些人來說真的是太多,會覺得吃起來有負擔,那就可以考慮澳洲和牛,多點嚼勁,以及不輸日本和牛的軟嫩,也沒有那麼多油,不會讓火鍋湯上面浮現的油脂迅速累積,是相對比較好的選擇。

美國和牛 套餐NT$980 / 單點NT$830

清麻辣

雖然這款美國和牛看起來與澳洲和牛在油花的分佈上並不相同,但我倒是覺得吃起來還蠻像的,都很好吃。

清麻辣

A5鹿兒島小田和牛 套餐NT$980 / 單點NT$830

清麻辣

奇怪,真的是只有日本和牛才會產生出這麼動人的油花分佈嗎?澳洲與美國的和牛似乎都很難做到呢!

清麻辣

綜合來說我最推薦就是這款A5鹿兒島小田和牛了,因為它同時兼顧了肉味、油花、價格,取得了一個相當好的平衡點。

清麻辣

價格上,他不是最貴的;味道上,他有著豐富的牛肉香;油花上,看起來夠水準;口感上,軟嫩多,嚼勁少,是極佳的口感。

這四種和牛要我選,還是日本的這兩份勝出,沒辦法,和牛真的是要吃日本的才有那個 fu,主要是油香與肉香真的不是一般牛肉能比得上。

清麻辣

這天餐後的甜品是紅豆紫米湯,甜度掌握得很好,紅豆與紫米的熟度也很棒,我覺得這碗拿出來單獨賣都可以。

清麻辣店家資訊
電話:02-2775-1010
地址:台北市大安路一段51巷22號 (捷運忠孝復興站步行約5分鐘,地圖點此)
粉專:https://www.facebook.com/Chingmala168

呼朋引伴抽獎送A5鹿兒島小田和牛套餐一份(活動以結束)
  • 參加辦法:只要您在本文下方 Facebook 留言區標記三位朋友並且隨意寫下叫他們來看文或參加抽獎的字句,就有資格參加抽獎。例如 @xxx 我們一起來吃火鍋 / @xxx 來抽獎
  • 活動期間:自本文發佈起至2018/1/1 23:59截止
  • 名額:三位
  • 獎品:A5鹿兒島小田和牛套餐一份
  • 兌獎限制:中獎人需帶至少一位朋友一起用餐,這位朋友必須至少點一份套餐,但套餐沒有低消限制。




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