一町壽司食記,也是 Nikon D90 試機



十月十日國慶日,也是我們買下 Nikon D90 數位單眼機身的同一天。去了熟悉的宇利,水貨價格比知名的爆乳妹店還要低,二話不說立即掏錢買單走人。

友人 E 說心情不好,晚上想找人大吃大喝日本料理,我們就帶著 D90 赴約,地點是天津街附近的「一町壽司」。

這一篇雖然是食記,其實也是 Nikon D90 搭配 Tamron 17-50 F2.8 鏡頭,全程 ISO 1600 以上的試機照片,有興趣的朋友可自行下載原圖看細節。基本上我個人的感覺,D90 的 ISO 3200 大約等於 D80 的 ISO 800,且雜點改進相當的多。
一町壽司
一町壽司
下面這一張到 ISO 2800 了:
一町壽司
由於我們是臨時前往,板前已經被預約,所以我們三個人只好坐到普通的位子。
一町壽司
首先是三個人都有的招待小菜,鮪魚沙拉吧!
一町壽司-招待的小菜
接著來介紹的是 NT$900 的「一町套餐」:

前菜。中間的甜黑豆甜度剛剛好,口感也不錯:
一町壽司-套餐的前菜
這個冰涼又酸甜:
一町壽司-套餐的前菜
這個有用山葵去調味,有點像是海蜇皮的口感:
一町壽司-套餐的前菜
生魚片擺盤很漂亮,也很新鮮:
一町壽司-套餐的生魚片
沙拉底層是油醋,不過這個表現比較普通點:
一町壽司-套餐的沙拉
烤茄子的上面鋪上了新鮮柴魚片,被熱氣影響,就像路邊攤的章魚燒那樣也會鮮活的跳動著。這茄子不是台灣常見的條狀,是在日本或其他國家常見的外觀,然後剖一半來烤的,味道不錯:
一町壽司-套餐的烤物(烤茄子)
這條煮魚頭不曉得是什麼魚,肉質很鮮美,剛上桌的時候很燙,不過涼的也很快,吃快點比較好:
一町壽司-套餐的煮物
炸物一上來原以為是炸蔬菜,吃下去才發現是紫蘇葉包著魚肉下去炸,所以有著看似蔬菜的炸物外觀,蠻新奇的:
一町壽司-套餐的炸物
味噌湯裡面有很多小蛤蠣,味道鮮,味噌的味道比較少些:
一町壽司-套餐的味噌湯
觀察了一下握壽司,發現味道從清淡排到濃郁,剛好是左上角開始順時鐘繞一圈。魚肉的鮮度很好,與米飯也很契合:
一町壽司-套餐的握壽司
以上就是 NT$900 的一町套餐,接下來的是我們和友人單點的菜色。

這個味噌煮的味道很不錯,一吃就想要配白飯,不過還好我們沒點白飯,因為這一頓下來實在是太撐了。
一町壽司-牛筋蘿蔔味噌煮 NT$150
三顆炸牡蠣很大很飽滿,沒有腥味,好吃!
一町壽司-炸牡蠣 NT$200
煮起司鱈魚堡一上來讓我們嚇了一跳,份量好大啊!
一町壽司-煮起司鱈魚堡 NT$180
煮起司鱈魚堡的剖面看一下:
一町壽司-煮起司鱈魚堡的其中一片剖面
應該是用鱈魚的魚漿做成的,中間夾起司與火腿,帶點微甜。

我和安安的餐點中不會吃到海膽,所以特別單點一份海膽手捲。這天一町的海膽品質相當不錯,很鮮甜,沒有任何怪味,我們很滿意:
一町壽司-海膽手捲 NT$180
友人的竹夾魚剁碎,帶著蔥花與薑末一起吃,味道很清新:
一町壽司-竹夾魚剁碎 NT$240
友人的蛤酒蒸,用了大量的酒下去烹煮,我們有喝一點點的湯,果然酒味十足,友人吃完這道沒多久臉就紅了。蛤蠣比套餐中的蛤蠣味噌湯要來得大許多,肉質飽滿。
一町壽司-蛤酒蒸 NT$180
友人的綜合握壽司,這個我們就完全沒有去分食啦!不曉得味道如何,但友人之前就一直大力推薦這個,想必是很不錯吧!有幾個壽司看起來很美,所以多拍幾張特寫:
一町壽司-綜合握壽司‧松 NT$580
一町壽司-綜合握壽司‧松
一町壽司-綜合握壽司‧松
一町壽司-綜合握壽司‧松
整體來說,一町給我們的感覺相當不錯,餐點的水準夠,份量也足,今天三個人吃這樣實在是有點過量,下次要小心一點。營業時間到凌晨一點,所以也蠻適合來吃個宵夜的。

一町
中山北路一段83巷18號之2
5:30pm – 1:00am

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7 個回應

  1. Icepeony表示:

    天呀~這是三個人吃的量呀!您倆真是為了拍照拼命給它點菜呢~

    原來Nikon出D-90呀 恭喜入手新相機~

  2. Johnson.Wang表示:

    也不是啦!不是為了拍照而點這麼多菜,而是錯估份量造成的…

  3. Emil表示:

    我現在才看到這一篇….話說那天我點握壽司就差不多了,是沒想到你門還有這麼多菜阿~

  4. Johnson.Wang表示:

    Emil,我們一起去吃的耶~我們吃什麼,你不是都看得清清楚楚?怎麼還會訝異很多菜?

  5. Juliana Chen表示:

    我昨天也買d90請問您拍餐是設定哪個模式呢?我是因為公司需要才買的,但是我從來沒 用過單眼,上網SEARCH發現您拍的真好!

  6. Johnson.Wang表示:

    我幾乎都是用光圈優先模式。不過您覺得我照片好看,可能是因為我有做現場的自訂白平衡調整,所以顏色比較正確些這樣。

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