[08夏-日本] 築地美食王推薦的超美味天婦羅蓋飯-てんぷら黒川



這次出發前往日本前,除了因為要多吃幾個火車便當所以有買「日本鐵路便當大全」一書之外,另外就是為了能夠在東京築地市場多吃到一些美味,而買了「築地美食王」這本書了。

書中介紹了相當多的築地美食,每一家都是作者親自去吃過,甚至吃過好幾遍,才誠心推薦給讀者的店家,資訊與照片十分的豐富。尤其是每一家都有地圖對照,也方便我們去尋找。看來看去,我們決定選上其中介紹的「てんぷら黒川」來試試看。

在離開”築地どんぶり市場“之後,我們兩個人又是把築地市場裡裡外外都逛了一遍,東看西看的也是頗有意思,偶爾也買些小零嘴來吃吃。稍微覺得有點消化剛才的海鮮丼之後,就要來尋找「てんぷら黒川」了。結果比想像的還要難找,黑川所在的巷子窄到我們認為是防火巷,應該不會有正門吧?結果黑川就是在這樣的窄巷子中沒錯。
てんぷら黒川
門口有現代化的日式之感,算是開放式的吧?進去以後有涼爽的冷氣空調環境,不過這冷氣外洩的可就厲害囉!想必店家也評估過這大概沒有什麼關係吧!
てんぷら黒川
店內的座位不多。
てんぷら黒川
上圖這位就是老闆”黑川湧史”先生。根據「築地美食王」的介紹,黑川湧史先生已經工作超過 25 年,一直到 1996 年才在築地外市場這邊開了店,這家店已經是築地的天婦羅料理代表,在美食家間可說是無人不知無人不曉。
てんぷら黒川
桌上有四種鹽,分別是抹茶、咖哩、岩鹽、原味,結果我們都沒用到。 😛

菜單有英文版。我們本來也是想要保留戰力,兩個人吃一份就好,但是老闆娘表示不行,需要一個人點一份,那我們當然也是要欣然同意囉。此時絕對不要面露難色,我想這也是尊重店家,更是避免不愉快的方法。最後我們選擇招牌的「かきあげ天丼」,以及一個炸蝦蓋飯。不一會兒,小菜先上來了:
てんぷら黒川
就是一般的日本醃漬小菜,這個並沒有什麼特別之處。

然後「かきあげ天丼」就來囉!
てんぷら黒川
上面這一層包括了烏賊、甘貝、蝦以及一點點的蔬菜,然後裹上麵衣去炸。這裡就是黑川先生的專業了,又酥又脆就不用多提,令人驚訝的是裡面的甘貝竟然鮮甜多汁,真沒想到炸甘貝可以如此的好吃,果然是名不虛傳的菜色。
てんぷら黒川
炸蝦飯也是有著高水準的麵衣裹覆著外表,配合已經在碗中的甜甜醬汁,一口飯一口炸物的一起入口,真的是太好吃了。

果然「築地美食王」推薦的都不是等閒之輩啊~

需注意的是,中午去吃的話價錢還可以控制在一人一千多日幣,但如果是晚上去的話會變成只有套餐可以點,價格在日幣 4000-6000 之間,不可不慎。 :XD

相關資訊

http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13002365/
http://www.tsukiji.or.jp/cgi-bin/tsukiji/shop_page.cgi?value=515

交通資訊

中央區築地6-21-8(有人會看這種鬼地址嗎?還是看地圖吧)
電話:03-3544-1988
營業時間:9:00-14:00 & 17:00-21:00,週日與國定假日休息

檢視較大的地圖

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“てんぷら黒川”在此地圖上的”F2″區塊,而地鐵大江戶線A1出口在”B5″區塊的下面之外,地鐵日比谷線1號出口在”B1″區塊的上面之外,皆不在圖中。這份地圖不含內市場店家的資訊,但可以放大比例尺看個清楚。



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1 個回應

  1. JH表示:

    上次家庭旅遊去東京,逛完築地打算吃飯,因為老人家不喜生食,只好為他們選擇了這家黑川,六個人都吃得很滿意。老闆專心作天婦羅的神情真的很帥氣喔~~

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