博多一幸舍拉麵台北站前店,來自日本,現在有打卡優惠





看到在美國的同學分享了她正在吃拉麵的照片,說這家台灣也有,我看了內容覺得很像博多一風堂啊~她公布答案是博多一幸舍,我心想這哪家啊?上網一查這才知道博多一幸舍開在新竹與竹北兩個店面好一陣子了,大概可以追溯到 2013 年的八月吧!不過在台灣的知名度似乎一直不高,而日本官網剛好出現海外分店有台北站前店的消息,說是 10 月 17 日開幕的,我就衝來吃了。

博多一幸舍的台北站前店位於許昌街與南陽街口附近。以下 9 張照片全部取自博多一幸舍的 FB 粉絲頁,我就沒自己拍了,人家拍好的空景很好用啊!不要一看到空景就開槍,說我是吃邀約還不承認了,我是自費吃!

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如果以上 9 張照片有侵權行為請立即告知。以下照片是我自己用餐拍攝。

桌上有點菜單,根據自己的喜好圈選。我是選了博多濃厚豚骨拉麵,鹽分:普通(也就是最鹹的意思),香油份量:有,麵硬度:最硬,青蔥:要,加點糖心蛋。

博多一幸舍

到 2015/11/16 之前,台北站前店用餐上 FB 打卡可以招待炸雞塊(3塊NT$80)或博多一口餃(5個NT$80),我就選了一口餃。

博多一幸舍

桌上有兩種小菜可以隨意添加。

博多一幸舍

博多一幸舍

然後有我最愛的新鮮去皮蒜頭,搭配現榨蒜泥器,隨客人自己取用:

博多一幸舍

博多一幸舍

可以看得到廚房。

博多一幸舍

我到訪時已經過了晚餐時間,店內人沒有坐滿,我這碗麵來的時間比我預期的要久一些。

博多一幸舍

可以看到湯面上滿滿的都是泡泡,我向店員詢問為什麼會有泡泡,店員也不懂,再轉請廚房裡面的大廚出來解釋,原來這是要熬製很久才會有的現象,也是博多一幸舍的特色,叫做「脂泡」,絕非雜質。我也沒有懷疑過是雜質啦,不過從店員的反應來看大概很多台灣人都問過是不是雜質了吧。

只有點「博多濃厚豚骨拉麵」時,廚房才會特別將大鍋內上面的脂泡撈一點進入碗內。其他口味的拉麵,都基於同樣的豚骨湯底,但是不會將脂泡給撈進去,所以其他口味的拉麵不會看到湯上面有泡泡。店員還說,建議點選「博多濃厚豚骨拉麵」的客人,先撥開一點脂泡,純喝湯頭,再與脂泡一起喝,感覺又會不一樣。可惜我是吃完了才問的,沒有想到要這麼做。不過我覺得品嚐脂泡的感覺就像有些西餐的蘑菇湯上面會有像是奶泡一樣的安排,口感就像那樣。

博多一幸舍

因為我各項組合都是選最濃最鹹,所以這碗豚骨湯頭自然不會是清淡的台灣口味,仍然在我可以接受的範圍內,不過對於一般台灣人來說應該已經有點太鹹就是。豚骨湯頭味道雖然不差,但我覺得特色略有不足,和其他的日本拉麵相比,似乎比較難令人留下印象。麵條是細麵,搭配濃郁的湯頭還不錯。

桌上有一瓶「拉麵醬」,我忘記拍照了,會大大的增加湯頭的鹹度與香氣,使用時須謹慎。

加點的糖心蛋是一整顆,沒有幫你對切:

博多一幸舍

裡面半生不熟,讚!

博多一幸舍

不過叉燒只有這樣薄薄一片,也實在是太不過癮了。另外就是這燒肉比較偏瘦,不是我愛的口感。

博多一幸舍

吃到一半,一定要來補新鮮蒜泥進去啦!

博多一幸舍

博多一幸舍

博多一幸舍

嗯~只要一顆蒜頭,這剩下的半碗拉麵湯頭馬上提升到另外一個層次,好喝!

一口餃來了:

博多一幸舍

還真的是不大的餃子。

博多一幸舍

其實真的可以一口吃掉,故意咬一半讓大家看斷面秀囉!

博多一幸舍

一口餃的味道不壞,不過這樣 5 顆要 80 元,我覺得價格真的蠻高的,想吃的人趕快趁 2015/11/16 以前來拍照FB打卡吃免費的會比較划算囉!

吃完以後我覺得好像領悟到為什麼博多一幸舍在新竹開了兩年,在台北卻好像都沒有人在討論的原因了。想想當年的台中鼎王麻辣鍋,多少台北人衝下去就為了吃那鍋,而日式拉麵這樣在台灣算熱門的食物,在新竹默默耕耘了兩年,卻沒有聽過有人要衝去新竹吃博多一幸舍拉麵啊!甚至似乎常去日本自助旅行的人,會選擇的多半是博多一風堂而非博多一幸舍。就以我吃到的感覺,除了剛剛提到豚骨湯頭不容易讓人印象深刻外,整碗都是泡泡固然是店家的驕傲與堅持,可是喝起來還真的有點不習慣,整碗的份量似乎也比同業要略少一點。此外叉燒份量少是一回事,叉燒比較沒有特色才是讓人擔心的。再加上一口餃五顆要80元,若不是打卡送一份,要我自己花錢吃這個餃子可能真的很難了。

此店營業至 2017.1.20 為止

博多一幸舍台北站前店 博多一幸舍台灣 FB 粉絲團
台北市許昌街30號2樓
11:00am – 10:00pm
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