NAGI凪拉麵 松露王拉麵(2014.10限定)



NAGI拉麵在台灣造成的旋風不用我多說,現在已經是非常知名的日本拉麵店。這次恰逢赫士盟餐飲集團的總部大樓成立,旗下幾個知名的餐飲部門均有在此大樓設立店面,像是茹絲葵牛排、Chili’s、日本米其林三星餐廳「龍吟」等,同樣是赫士盟餐飲集團的NAGI拉麵自然也沒有缺席,並且配合開幕而推出限定王口味 – 松露王拉麵。

廢話不多說,直接先看麵!這碗就是限定松露王!

NAGI凪拉麵-松露王拉麵

本文為邀約撰稿,俗稱業配或廣編
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內容心得一切為真,盼讀者知悉

上面還看得到松露片!也太豪華了吧!

NAGI凪拉麵-松露王拉麵

採用細麵,吸附湯汁的效果是老闆生田智志先生認可的。

NAGI凪拉麵-松露王拉麵

湯頭可以說是拉麵的靈魂,Nagi 拉麵的強項就是其豚骨湯頭,而且生田先生覺得,豚骨湯頭可以與許多食材搭配,非常的合適,所以他也時常在思考,還有哪些食材是可以與豚骨湯頭搭配的呢?也因此激盪出了這碗松露王,豚骨湯為底,鋪上拌炒過的松露肉醬,使得湯頭變得非常鮮甜,我覺得這股甜味非常的特別,我非常的喜歡這個甜味,深深覺得如果大家錯過了這個限時限定的松露王是十分可惜的一件事情,所以有興趣的人,真的是趕快把握機會了,這湯頭真的是太值得專程來品嚐了。

回頭來看松露王的販售地點 – 赫士盟餐飲集團的總部大樓:

NAGI凪拉麵-松露王拉麵

搭乘捷運文湖線在劍南路站(美麗華)下步行即可到達。

NAGI凪拉麵-松露王拉麵

NAGI凪拉麵-松露王拉麵

店內員工不少,廚房裡面也有幾位日本人在,口味品質有保證。

NAGI凪拉麵-松露王拉麵

這位就是老闆生田智志先生。

NAGI凪拉麵-松露王拉麵

現在的 NAGI 拉麵在全世界已經有一大堆的店面。原則上,每當有一個新的店面落成啟用時,老闆生田智志先生都會飛到當地參與開幕,這也是這一次又能夠再見到生田智志先生的原因,上次是去年NAGI拉麵天母店成立時有見到過。

NAGI凪拉麵-松露王拉麵

NAGI凪拉麵-松露王拉麵

現在來看看松露王是怎麼做出來的吧!明亮的廚房,寬敞乾淨的環境,一直是 NAGI 拉麵清晰的形象:

NAGI凪拉麵-松露王拉麵

NAGI凪拉麵-松露王拉麵

先加入醬油:

NAGI凪拉麵-松露王拉麵

豚骨湯鍋,還看得到溫度計:

NAGI凪拉麵-松露王拉麵

把湯頭加入到碗裡:

NAGI凪拉麵-松露王拉麵

加入麵條:

NAGI凪拉麵-松露王拉麵

加入蔬菜:

NAGI凪拉麵-松露王拉麵

再加上拌炒過的松露肉醬:

NAGI凪拉麵-松露王拉麵

NAGI凪拉麵-松露王拉麵

另外取用松露片:

NAGI凪拉麵-松露王拉麵

灑一點松露片在碗中:

NAGI凪拉麵-松露王拉麵

松露王拉麵幾乎要完成了,還差一個小步驟:

NAGI凪拉麵-松露王拉麵

就是淋上特製的香辣油,其實這不會讓湯頭變得有多辣,就只是提個味道的作用,不是變成像是赤王拉麵那樣很明顯就是一碗會辣的拉麵。

NAGI凪拉麵-松露王拉麵

有了這匙紅紅的香辣油,整碗松露王拉麵才算是大功告成啊!

NAGI凪拉麵-松露王拉麵

最後在生田智志先生的帶領下,與店內幾位重要的高階幹部(應該都是日本人吧?)一起合照。

NAGI凪拉麵-松露王拉麵

他們還挺搞笑的,一定要拍背面給大家看:

NAGI凪拉麵-松露王拉麵

生田智志冷不防自己突然轉回頭裝可愛了一下,留下了這麼一張有趣的照片。

NAGI凪拉麵-松露王拉麵

還是要回到主題上,再次強調松露王的湯頭真的很棒,這種只有短期限量限店(大直店)的口味,真的別錯過了,NAGI 拉麵大直店從 10 月 20 日開始起正式營業了喔,趕快把握機會吧!而且曾經出現過的海老王也再度復出了!充滿濃濃蝦味兒的海老王會在其他 Nagi 拉麵分店限時提供,請參考官方粉絲團的消息

Nagi拉麵大直店 (赫士盟餐飲總部)

台北市中山區樂群三路301號2樓

(關於 Nagi 拉麵使用到正義油品一事的官方公告請參考此連結)



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