小六食堂新店面 – 漁六居食,專做無菜單日本料理,超高 C/P 值!





事實上,我一直沒有吃過小六食堂。

這兩年以來,小六食堂的名號越來越響亮,原因就是其超高的 C/P 值表現,饕客絡繹不絕,不但訂位超難,現場排隊也幾乎是進不去,加上師傅有意控制品質,也不會讓店內真的坐滿,所以更是顯得一位難求。

所以這次若不是有赤木那有如開了外掛的神力,我們根本沒有機會在小六食堂的新店面-漁六居食正式對外營業前吃到餐點啊~再一次謝謝赤木的熱心。

漁六居食 (小六食堂)
據說以後小六食堂就要專門做定食類的餐點,而無菜單料理則交給隔壁兩戶的「漁六居食」。

漁六居食 (小六食堂)

店內:

漁六居食 (小六食堂)

我們一行 12 個人就坐在這個包廂內(這是吃完臨走前所拍的):

漁六居食 (小六食堂)

不囉唆,直接看菜色。今天我們吃的是 600 元的無菜單料理,因為是 12 人一起都吃一樣的,所以有時候有些菜色是 4 人一組上來,有的是六人一組上來,我都會清楚說明,沒有特別說明份量的就是一人份,不要看錯份量了喔!

先說結論:真的美味!600 元能吃到這樣,精緻又美味份量也足夠的料理,難怪小六的名號可以這麼響亮啊!

先付:沖繩水雲醋,酸中帶甜的海藻,清爽開胃:

漁六居食 (小六食堂)

前菜:墨斗佐海藻味增:

漁六居食 (小六食堂)

換個角度再看一張,小透抽沾上味噌醬也好吃:

漁六居食 (小六食堂)

生魚片:紅魽、日本青魽、帆立貝、黑鮪中腹,這是四人份,所以是每種魚肉一人一片:

漁六居食 (小六食堂)

這天唯一美中不足之處,退冰不足,還有點冰凍的口感:

漁六居食 (小六食堂)

儘管有點美中不足,但是其他魚肉真的好鮮美啊!

漁六居食 (小六食堂)

帆立貝好嫩好甜:

漁六居食 (小六食堂)

現磨的山葵,蠻嗆的,沾一點配醬油剛剛好:

漁六居食 (小六食堂)

忍不住每項肉品都要拍一張…

漁六居食 (小六食堂)

連菊花也不放過…

漁六居食 (小六食堂)

總之這份生魚片真的就已經超值得了吧!

馬糞海膽,這是四人份,也是好好吃很鮮美,不過我是覺得還是比不上在日本築地市場隨便吃到的就是了,這沒辦法囉!應該是多了一點點的明礬味道吧,這也算是非戰之罪了。

漁六居食 (小六食堂)

燒物:鹽烤天使紅蝦:

漁六居食 (小六食堂)

這隻蝦好大,而且烤的超級香,我連蝦頭都不放過的幾乎全部咬光吃下肚,太好吃了。

漁六居食 (小六食堂)

煮物:鱈魚滑水蘿蔔泥煮,這個是我今天最滿意的熟食,炸過的鱈魚,配合鮮甜的醬汁蘿蔔泥,超美味!而且這份量也真的不小啊!

漁六居食 (小六食堂)

吃到這邊,我覺得論食材以及份量,我好像已經在一般的日本料理店吃了六百元了吧!剛才的生魚片+馬糞海膽+烤蝦+鱈魚,這樣的生食+熟食,再加上料理的手法與美味度,我相信在一般店家已經要六百元了啊!可是我們還沒吃完今天的無菜單料理 600 元耶!

烤玉米筍,此圖六人份,所以是一人一根:

漁六居食 (小六食堂)

剝開來,這玉米筍很漂亮,也很甜,不過我更喜歡沾點鹽去凸顯玉米筍的甜味這樣的吃法。

漁六居食 (小六食堂)

強肴:黑鮪魚生薑陶板燒,此圖六人份,所以是一人一塊黑鮪魚,洋蔥與醬汁就隨意分 (haha):

漁六居食 (小六食堂)

熱騰騰的陶板讓薑味更顯出來,鮪魚也吸附了薑汁,融合成另外一番滋味,再搭配洋蔥真的好棒!

漁六居食 (小六食堂)

揚物:三峽綠竹筍天婦羅,六人份:

漁六居食 (小六食堂)

這道令在場的朋友們都十分驚艷。要說是台菜好像也有點那種感覺,就像是去山產店可能會點炸芋頭或炸絲瓜那樣的料理手法,只是這裡面是竹筍。竹筍用炸物來呈現,至少對我來說還是頭一遭,重點是真的好吃!口感有點像是荸薺,而且現在是竹筍產季,這綠竹筍又挑得好,夠甜,搭配一旁的抹茶鹽真的是太好吃了。

漁六居食 (小六食堂)

御食事:迷你海鮮丼,這是一人份喔!

漁六居食 (小六食堂)

真的是太漂亮的一碗,換個角度再拍一張與大家分享之:

漁六居食 (小六食堂)

美味啊~我還能說什麼呢?

止椀:滑菇紅味增湯,裡面是紅味噌,比較偏鹹,與我個人習慣的略偏甜的味噌不一樣;裡面還有小小的滑菇與豆腐,是很完美的收場。

漁六居食 (小六食堂)

甘物:紅豆羊羹:

漁六居食 (小六食堂)

看得到也吃得到滿滿的紅豆顆粒,又不像市售的羊羹那麼死甜,很讚!

吃到一半時我已經覺得吃到六百元了吧!但剩下的部分我覺得好像又吃了四百元以上,感覺這一頓在外面的日本料理店可能是要一千元以上的套餐呢!小六食堂/漁六居食真的是好樣的,這麼高的 C/P 值,難怪饕客們如此的捧場啊!太值得推薦了。

漁六居食 (小六食堂)
台北市松江路259巷14號 (捷運行天宮站3號出口左轉再左轉)
(02)2506-0065

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