法國情人的親親小泡芙 – 瑪歌尼尼巧克力





之前就聽聞過巧克力之神瑪歌尼尼 Pierre Marcolini 的響亮名號,這次是在朋友 Y 的帶領下,來到新光三越 A4 二樓的瑪歌尼尼市府店,才有機會品嚐到這高貴精緻的巧克力泡芙。

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據說這種迷你版的小泡芙是當今巴黎最熱門的時尚甜點,比馬卡龍或杯子蛋糕等還要更紅,可以說是擁有現在法國巴黎甜點的明星地位了!

先送上的是蒂可可 DeCoCo 這樣的咖啡茶:

該怎麼說呢… 這咖啡茶的味道… 還真的是不太習慣啊…

不過重點還是來看這精緻的有如寶石般的迷你泡芙吧!

全部總共九顆,九種口味,現場享用是 NT$450,用禮盒帶走的價格是 NT$550,果然是很高貴!

瑪歌尼尼先生用獨家配方的泡芙殼,搭配口感輕盈的鮮奶油內餡,除了經典的黑巧克力、牛奶巧克力焦糖、咖啡、香草五種口味外,又為台灣設計了椰子、柚子、百香果、覆盆子這四種水果口味。

這樣的迷你泡芙比起巴黎流行的尺寸還要小 30%,為的就是滿足消費者能夠一口品嚐多層次口感的享受,而且這迷你泡芙只有4公分直徑,可以說是挑戰甜點與巧克力融合的極致工藝。

所以這系列的小泡芙又稱為「啾咪」親親小泡芙喔!

我印象最深刻的是這一顆外面有紅莓醬覆盆子口味的小泡芙:

其實每一個泡芙都是從低溫冷藏的冰櫃中取出,但可能就是因為多了外面這一層幾乎要結冰的紅莓醬,所以這一個泡芙吃起來的口感特別的冰涼且與眾不同。

也要謝謝朋友 Y 切得這麼漂亮,才有好看的斷面秀啊!我自己不管是切的還是咬的斷面,都很難看 XD

另外我覺得很好吃的就是焦糖口味(上面是以黑巧克力做成的橘色巧克力片)。大概是因為我本來就喜歡焦糖吧!

其他傳統口味也都是我比較喜歡的,像是巧克力與咖啡口味。

其實這麼精緻高貴的迷你泡芙,要我一口就吃掉還真的是捨不得,大概都至少要兩口啦!不過每一口真的都是幸福的滋味呢!

瑪歌尼尼
台北市松高路19號2樓(新光三越信義新天地A4館2樓)



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