[試吃] 和民居食屋夏日小資菜單品嚐





接到和民的邀約,剛好自己又完全沒有吃過和民,就依約來到位於板橋遠百 FE21 樓上的和民了。這天一共來了六位,菜單與份量也是按照六位所設計。

據說(因為自己沒真的消費過)和民的消費是比較高價一點的,所以也許不是那麼親民。這次和民調整了菜色內容,甚至有的是直接降價,就是想要帶給大家不同的體驗。

和民小資試吃
首先每人都有一杯的生薑蜜蘇打,顧名思義這是含有薑味的飲料,試吃當天還沒有出現在正式菜單上,應該很快就會與大家見面了。如果你喝過韓國做的柚子茶的話,就不難想像這杯生薑蜜蘇打的味道與口感,事實上濃縮的蜜生薑這部份也是日本和民委由韓國的工廠所生產。喝起來甜甜的帶有一點薑味兒,蠻好喝的。

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札幌拉麵沙拉,日式和風醬的調味,既能吃到沙拉也能吃到涼拌拉麵。

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7品綜合刺身3人份,顧名思義這裡面有七種刺身,每一種都剛好3份,擺盤真是華麗啊!

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炙燒醋漬鯖魚。這是在日本醃漬的鯖魚進口來台,本身算是半熟的魚肉,然後會在桌邊服務,當場炙燒表皮後完成:

和民小資試吃

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完成!表皮因炙燒過帶有一點烤過的香氣,吃起來還帶有一點生魚的口感,醋漬的酸味很鮮明。

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蟹肉鍋燒飯(釜飯),來到桌邊時還完全是生的:

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點燃下面的酒精開始慢慢烹煮。

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大約要 20 分鐘以上才會完成:

和民小資試吃

完成!好漂亮!

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稍微在鍋中攪拌一下:

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每人一小份,蟹肉湯汁都融入米飯內,味道真好,和我們在日本其他地方吃到的釜飯一樣美味。

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香炸雞軟骨,搭配一旁的蛋黃芥末醬,讚!

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石鍋拌玉米,上桌時就像一般石鍋拌飯一樣,石鍋是很燙的:

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這時候淋一點醬油下去一起拌一下,醬油的鹹味會更凸顯玉米以及奶油的香甜出來,是道可口的小吃:

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糖脆雞翅,這是一道有點像是京都排骨的菜色,炸過的雞翅裹上糖衣與白芝麻,香脆酥甜,也好吃:

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和風披薩,就像是把大阪燒或章魚燒的口味搬移到披薩的薄餅上那樣,大家都很喜歡這道菜,也覺得這樣的菜色變化新奇有趣:

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創作定番綜合串燒,是會把食材做一點變化的串燒,甚至有燒雞蛋,兩邊的豬肉串內還包有蕃茄與杏鮑菇,口感新鮮。

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定番綜合串燒,比對上一盤少了「創作」兩字,就是比較傳統的串燒囉!有雞翅、雞胗、雞腿肉、雞屁股(七里香)、雞皮、豬肉串包青蔥。

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上面這兩份串燒分別是 160 與 270 元,一堆人一起來分食其實既多樣且划算啊!

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鮪魚或明太子口味的飯團,一人一個,增添飽足感。不過這道真的是要趕快吃,因為海苔很快就軟了,一上桌趕快吃才吃得到酥脆的海苔片。

和民小資試吃

石鍋拌飯:

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適度的攪拌一下:

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分成六小份,方便大家享用,味道與一般韓國料理店的差不多,都很美味。

和民小資試吃

吃到這邊,主要安排給部落客試吃的菜色已經全部供應完畢,現場還玩了個小遊戲,請大家猜猜看以上這些菜色平均六人下來,一人要多少錢呢?答案是還不到五百元,加上和民的裝潢以及服務品質,真的是物有所值,而且大家已經吃很飽了呢!

最後還請到和民的台灣總經理島田先生來與我們聊聊天。島田先生基本上不會講中文,就由一旁和民的主管幫忙翻譯。島田先生還真年輕,不到 40 歲呢!

和民小資試吃

言談之中大夥兒就問身為台灣和民總經理,島田先生最喜歡和民的什麼菜色呢?島田先生想了想,說以下這兩個玉子燒算是他最愛的菜色之一,既然這樣那就加碼演出請大家吃囉!這是明太子玉子燒:

和民小資試吃

這是和風玉子燒:

和民小資試吃

比較起來我喜歡明太子玉子燒,味道很鮮明。

這是我第一次體驗和民,留下了不錯的印象。我想以後如果要揪朋友一起用餐,一定會將和民列入考慮的。據說八月份還是九月份會再更新菜色,有機會一定要自己再來嚐嚐。

台灣和民居食屋 http://www.watami.com.tw/
和民分店多,就不列出了,請自行到官網上查詢囉!



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