燈燈庵 – 自然流日本料理



結婚七年了… 來自日本的這家燈燈庵,是放在老婆心中很久的名單了,就趁這次來享用囉!

不過也是我這輩子第一次使用「代客泊車」,服務費要兩百,結果其實就是違規停在燈燈庵的門口紅線區 + 開雙閃燈幫忙顧著不會被拖走… XD 想說吃紀念日大餐圖個方便,不要為了車位忙到焦頭爛額,就不計較了…

燈燈庵
午餐的價位還沒有到很恐怖的境界,不過也不低價了。我們兩個人就一人 NT$1800 的 “櫻” 套餐:

燈燈庵

一人 NT$1200 的 “楓” 套餐:

燈燈庵

以上兩個小小的菜單都可以帶回家做紀念。套餐的菜色每月都不同,這是 2012 年 6 月份的。

午餐沒有河豚料理,不然我們真的很想試試看。隨即詢問服務人員,中午想吃河豚可以嗎?服務人員說中午的話可以點炸河豚或烤河豚,建議我們點炸河豚,說很好吃,我們就點了,一份要五百元,待會會介紹到。

燈燈庵

網路訂位有招待小菜:

燈燈庵

另外點了日本酒來品嚐:

燈燈庵

首先是兩個套餐都有的前菜:旬菜七品:

燈燈庵

不是直接吃這一大盤,是把兩份前菜裝在這個大盤裡,端到我們面前,然後在我們前面鋪上一片葉子:

燈燈庵

接著把這七菜按照味道從清淡到濃郁,從左至右排好,也建議我們從左邊開始一路往右邊吃:

燈燈庵

櫻套餐的『綜合生魚片三品』:

燈燈庵

楓套餐的『牡丹蝦干貝沙拉』:

燈燈庵

兩份套餐都有的『枝豆饅頭』。先從這個碗講起,是相當有質感的「漆器」,照片很難拍出那個感覺,要現場看到、摸到才會知道。說是「饅頭」其實並不是我們想像的中的麵食類,是用蔬菜加上新鮮魚漿拌打出來的,佐以鮮美的柴魚高湯:

燈燈庵

接著是燈燈庵的傳統,由日本料理長親自的為顧客服務一道餐點:

燈燈庵

本來食物都在這個盤上,料理長一來很快的開始分裝,等我拍照時,這個鋪著綠葉、下面有著熱騰騰石頭的容器內已經沒有食物了 😛

燈燈庵

料理長親自在我們面前分裝的菜色是櫻料理的『紅喉若狹燒』:

燈燈庵

以及楓料理的『照燒竹筍和鴨』:

燈燈庵

真的是精緻美味啊!

餐點至此,送上梅子醋一人一杯,解解油膩:

燈燈庵

接著是我們單點的炸河豚,穿插在我們的套餐之間,沒有與其他套餐的菜色一起出現,就是讓我們單獨享用這份炸河豚。初看,很像炸雞塊:

燈燈庵

咬下去,有一點類似圓鱈的口感但又更具彈性且紮實,真的是非常非常的好吃啊!雖然這一份就要 NT$500,但看在結婚紀念日且是少見的河豚肉份上,還是吃的很開心啦!

燈燈庵

接著是兩個套餐都有的『圓鱈惜里豆腐』:

燈燈庵

櫻套餐可選和風紅酒牛肉或石斑海鮮鍋,我是選擇了海鮮鍋,一呈上是這樣:

燈燈庵

然後在我們面前加入味噌湯:

燈燈庵

而且這個小小的瓦斯爐本身也頗有質感:

燈燈庵

不過,這個石斑海鮮鍋的表現就比較普通了,可能的原因是燈燈庵前面的菜色實在是太美妙,結果石斑海鮮鍋就顯得相形見拙了些,有點可惜啦!不知道如果當初點和風紅酒牛肉的話會不會比較好呢?

而此時楓套餐是『劍旗魚佐洋蔥醬』:

燈燈庵

兩個套餐均有的『鮭魚烤飯團』,也可以說是一種茶泡飯吧!不過我個人會喜歡山葵再多一點的口味。

燈燈庵

最後也是兩個套餐均有的『水果葡萄柚凍』+奶酪,冰涼可口:

燈燈庵

整個用餐的感覺就是細膩,一道菜一道菜上的不急不徐,對於每一道菜色也都有很完整的介紹(可惜聽一聽回來就忘記了大半)。尤其是在主菜之前的表現真的是除了精緻以外也非常的味美,讓人深深感受到燈燈庵的料理實力,只是主菜之後的表現稍微有一點不夠,沒有把前面塑造的火力給延續下去,是比較可惜的地方。但瑕不掩瑜啦!燈燈庵真的是很棒的餐廳,有機會(也要有錢的時候)一定要來吃晚上的河豚料理啊!

燈燈庵 http://www.toutouan.com.tw/
台北市敦化南路二段81巷20號
(02)2705-0101

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1 個回應

  1. eztable表示:

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