阿正廚坊—2006年的跨年晚餐

常常在Yilan的美食日誌中或各大美食部落格提起的阿正廚坊，特地安排在2006年的最後一天做個美麗的句點。

以下是我們當天的餐點：

法式小羊排
肉汁醬牛小排
雪莉酒燴鴨排
煎鮮甘貝佐茄汁紫蘇醬

加NT$280，就有套餐包含麵包、前菜、湯、沙拉、甜點和飲料。

阿正廚坊是個中西餐點料理都很優越的一家餐廳，所以無論是menu上的餐點或是整個餐廳的布置都有中西融合的感覺，相當特別。阿正師傅的手藝早已名聞遐邇，我們當天也邀請了爸爸媽媽一同前來，我更是抱著探險嘗鮮、總算走進來的心情進入這美食聖殿。

桌上有放油醋醬，不過我們都習慣了奶油配麵包，所以並沒有使用到。

也許是因為客人很多，小姐忙不過來。服務生來點時我們還沒選好，等我們選好了，服務小姐卻招不過來。好不容易招來了卻拿了幾份menu給我們，其實我們是想點菜了。一連串的不合，小姐的臉露出了不悅和不耐，讓我有點吃驚。阿正師傅也許廚藝精湛、功力了得，但是由於我們第一次來，不清楚該餐廳的飲食方式，所以就想隨意點幾道主菜，配成套餐。沒想到小姐卻冒出了一句『你們怎麼選的都是肉…..』之類的話，要不是席上有長輩在，我倒是要好好的請教小姐該怎麼點菜。

服務生是位有點經驗和年紀的小姐，前菜由他為我們配上了美麗的「義式生魚油醋」和「二層肉凍」，菜一上桌我還不知道該如何動筷子好呢。兩者都是偏冷的菜色，其實點菜時我沒這麼清楚這兩道菜，上桌也是矇吃，直到現在看著照片寫著食記，才猜著也許這兩道就是那兩個菜名吧。

因為前菜是冷的，便覺得濃湯特別溫暖，應該是蘑菇、馬鈴薯一類的濃湯吧。

沙拉應是「無花果沙拉」，當然也是看著照片菜單回想啦～

每道主菜的份量都不會太多，阿正走的是精緻路線，料理的味道都是可圈可點，聽到隔壁的客人跟小姐討論每道食物烹煮的方法，真的是很仔細很有研究，吃一餐飯是件不簡單的事情阿～不過，我們的主菜卻沒有讓我有印象深刻的回憶，十分可惜。

主菜將近尾聲，看到別桌幾位大女生還點了滷肉飯，似乎是個在這大餐廳裡顯得特別刺耳的菜名啊！所以我們也好奇的點了兩碗。不過這滷肉飯吃起來還是不敵羅斯福路上南門市場旁的金峰滷肉飯囉！

滷肉飯是吃好奇的，但是服務讓我火冒三丈。用餐完畢收拾桌子是理所當然，要上甜點前把沾油的白紙抽掉也是很貼心，但是沒必要在客人還在吃飯的最後幾口，就先硬要更換桌上的紙，這是在催客人吃快點嗎？真想拍桌子罵人，好不容易忍了下來。

隨即上來了可愛小巧的草莓奶酪（應該是吧）舒緩了我的火氣，吃這餐飯的心情就像是洗三溫暖一樣，在看過有關阿正廚坊的種種正負面報導後我終於親身體驗了阿正廚坊，那些名人的正面報導再也吸引不了我貪吃的動力。市面上用心實在的餐廳真是太多太多，一頓愉快的用餐可不是只有廚師厲害、位置優越而已。

阿正廚坊
台北市大安區敦化南路二段81巷20號
02-27025277

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初版 2007-01-29 · 更新 2008-09-02 · 115 次瀏覽