[京都] 清水順正おかべ家 – 好吃好玩的豆腐料理



逛完清水寺也已經過中午了,飢腸轆轆的我們最後決定來『清水順正おかべ家』豆腐專賣店吃吃看,沒想到東西不但美味,而且過程十分有樂趣。

清水順正 おかべ家 豆腐料理
入內後還要經過長長的走廊。

清水順正 おかべ家 豆腐料理

清水順正 おかべ家 豆腐料理

清水順正 おかべ家 豆腐料理

還可以看到完全透明化的廚房,這張是離去前拍照的,已經過了用餐時間,所以廚房看起來一點也不忙:

清水順正 おかべ家 豆腐料理

走進用餐的大廳,還蠻大的,現代化的裝潢但仍然富含古早的氣氛:

清水順正 おかべ家 豆腐料理

清水順正 おかべ家 豆腐料理

日文看不太懂,但看菜單幾頁後逐漸瞭解,前面幾頁都是豆腐定食套餐,只是搭配不同的豆腐主鍋,我們就選了這個看起來要自己挖豆腐的定食一份(想要邊吃邊玩的豆腐 DIY 就要注意下圖中這個套餐的豆腐鍋示意圖,翻這一頁給服務人員看):

清水順正 おかべ家 豆腐料理

另外就點個簡單一點的京地雞豆腐飯吧:

清水順正 おかべ家 豆腐料理

先介紹京地雞豆腐飯吧!這個介紹起來比較簡單,重頭戲放後面。這份豆腐飯飯是這個樣子的:

清水順正 おかべ家 豆腐料理

勾芡的雞湯汁,伴隨著新鮮豆腐、炒雞肉末、青蔥,搭配白飯一起入口,清爽好吃,尤其是豆腐這部分真的吃得出豆腐味道,不是只有豆腐口感而已。

清水順正 おかべ家 豆腐料理

旁邊付的兩樣小菜大概就是京都常見的醃菜吧,吃起來鹹鹹的,算是開胃,但要說非常好吃是不至於:

清水順正 おかべ家 豆腐料理

清水順正 おかべ家 豆腐料理

還有一份蔬菜天婦羅。雖然說順正是豆腐料理店,而且我們昨天才吃過天周的天婦羅套餐,但不得不稱讚這些蔬菜天婦羅也是一絕。之所以要特別稱讚的原因是沒辦法用看的看出來,畢竟看起來確實是很一般,重點就在於他的麵衣裡面有很明顯的鹽分與鹹味,使得吃起來的味道特別不同,十分好吃。

清水順正 おかべ家 豆腐料理

胃口不大,想要輕食京都豆腐料理時還蠻建議點上面這個京地雞豆腐飯的,吃起來輕鬆好吃沒負擔。

不過如果胃口還不錯,想要一邊吃一邊玩的話,那還是點定食套餐吧!我們看圖片時以為是來一大鍋豆腐,結果竟然是要我們自己做豆腐!

來了個空鍋,然後倒出一壺很濃的豆漿:

清水順正 おかべ家 豆腐料理

旁邊放了個沙漏,到底是要幹嘛?

清水順正 おかべ家 豆腐料理

服務人員要我們用杓子一直攪一直攪:

清水順正 おかべ家 豆腐料理

等到豆漿被加熱到滾燙了,服務人員就倒下一點點神秘的液體(應該是石膏水吧),然後把鍋蓋蓋起來,接著讓沙漏開始計時,等沙漏漏完,一鍋新鮮豆腐就完成了!

清水順正 おかべ家 豆腐料理

好大一鍋豆腐!

清水順正 おかべ家 豆腐料理

這時候一桌子的定食也紛紛到齊:

清水順正 おかべ家 豆腐料理

這份定食中也有一份蔬菜天婦羅,剛才有介紹過了,照片就重複用一下:

清水順正 おかべ家 豆腐料理

從鍋裡挖起一塊熱騰騰的新鮮豆腐:

清水順正 おかべ家 豆腐料理

放在盤中,加入醬油與蔥絲,十足的日式風味與吃法,在超新鮮豆腐的搭配下,真的是清新的讓人感動!

清水順正 おかべ家 豆腐料理

其他的幾樣配菜也都相當搭配,整個套餐下來享受到了製作豆腐的樂趣,又能吃到美味的餐點,相當值得的一頓啊!

清水順正 おかべ家 豆腐料理

吃完走出來,還可以逛一下順正許多的豆腐產品:

清水順正 おかべ家 豆腐料理

想要前往清水順正おかべ家,站在往清水寺的「松原通」上朝向清水寺,搭配本篇的地圖位置,向右手邊看,找這樣的街景:

清水順正 おかべ家 豆腐料理

走進去右手邊就是清水順正おかべ家了。

清水順正おかべ家 http://to-fu.co.jp (網址就是豆腐)
tabelog:http://r.tabelog.com/kyoto/A2603/A260301/26001215/

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2 個回應

  1. 阿蛋表示:

    大哥~~~~
    自己做豆腐好好玩呀~
    而且套餐價格很合理啊,畢竟那麼大鍋~

  2. Johnson.Wang表示:

    哈!大鍋吃起來也是有點辛苦就是了 😛

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