Pasta Solo 義大利餐廳 上菜慢又限時用餐





這天很想吃義大利麵,就上網找了些資料,然後選定這家在安和路的 Pasta Solo 來試試。

Pasta Solo
點了杯 Sasso Bianco 酒,這是老婆安安喜歡的,我就比較沒辦法喝酒。雖然說也是能夠體驗到隨著不同食物,酒也會有不同味道的奇妙感受,但我還是不愛喝酒就是了。

Pasta Solo

這天有些菜色是沒在菜單上的,另外寫在附近的黑板上。例如這個蕃茄海鮮湯就是這天的特殊菜色:

Pasta Solo

墨魚、蛤蠣、蝦都很新鮮,湯頭帶著蕃茄自然的酸味,很開胃。

接著也是菜單上沒有的松露燉蛋:

Pasta Solo

右邊那就是松露燉蛋,看起來很像烤布蕾,一挖下去裡面是半熟的蛋黃與蛋汁,而且確實有濃濃的松露味道(但是看不到松露在哪兒),非常的美味啊!

Pasta Solo

搭配麵包一起吃,真的棒!

銀魚芥蘭苗拿坡里帕克哩管麵,帳單上簡稱帕克哩管麵:

Pasta Solo

菜名上有「管麵」但來的卻是片狀的麵,看來「帕克哩管麵」並不是管麵,挺有趣的啊!這道義大利麵會辣(菜單上會用蝸牛圖案提示),是一種猜不到的味道組合,但很順口好吃。

順便一提,菜單上有提醒,Pasta Solo 的每一道義大利麵都有自己的麵身,不能隨顧客的喜好來更換,我想這是廚師的堅持吧!什麼菜色就該搭配什麼口感的麵條吧!

然後這也是黑板上才有的菜色:羅馬辣味鹹豬肉義大利麵:

Pasta Solo

這道就算是義大利麵中少見的重口味菜色了吧!除了辣味之外,冠上「羅馬」字樣可能是蕃茄醬為主吧?鹹豬肉味濃且口感佳。這道菜基本上是好吃的,但比較建議是兩三人一起分食,因為就像照片所示,其實配料不多,比較容易膩。

最後的甜點還是黑板上的菜色:栗子蒙布朗蛋糕。一上桌我們倆都不禁暗暗驚呼:

Pasta Solo

剖開來看:

Pasta Solo

純就內裡的栗子蛋糕來說有中上的水準,已經相當不錯,但外面這一層白色的糖霜不管是視覺上、味覺上,還是口感上,實在是加分太多了!特別要強調口感是因為這糖霜略脆略鬆的實在是很棒啊!

整體來說餐點都相當不錯!但今天最好吃的可能還是結尾的栗子蒙布朗蛋糕了,哈,有點喧賓奪主。小缺點就是上菜時間實在是拉很長,但這天店內客人並沒有坐到滿啊,再加上一開始就告知用餐時間為兩小時,這樣感覺就會不太好,希望這只是一時的狀況。

Pasta Solo https://www.facebook.com/solopasta
台北市安和路一段29-1號

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