據說是台灣炸雞腿飯始祖的西門町玉林雞腿大王



排骨飯、雞腿飯,這對台灣人來說應該是很常見了的食物吧!前陣子在電視上看到美食節目介紹到雞腿飯時,提到了這家在西門町的「玉林雞腿大王」,甚至我記得節目中是以「台式炸雞腿創始店」來尊稱玉林雞腿大王,強調其 60 年的資歷。這樣說來不管好不好吃,來朝聖一下還是有必要的。

玉林雞腿大王
還記得時報週刊嗎?停刊好一陣子了,小時後我也是跟著家裡的閱讀習慣,加減看著時報週刊。牆上這份民國 68 年 10 月號的「創刊號」時報週刊大概也算是台灣媒體介紹美食的開端了吧?這第一期就介紹了玉林雞腿大王,更是讓玉林雞腿大王奠定了具歷史地位的份量。

與一般自助餐店類似,玉林雞腿大王的湯是隨便喝的:

玉林雞腿大王

不過這天我們到的比較晚,好拿的料都被其他人拿的差不多了,下圖這一碗是朋友 D 站在湯鍋前面奮鬥了三分鐘才撈到的:

玉林雞腿大王

喝得出來有用許多排骨去熬,所以基本味道不差,不過多少也有一點味精可能略多的感覺就是了。

不管是點雞腿飯還是排骨飯,飯菜是一盤,雞腿與排骨是另外一盤,以下是這天的飯菜:

玉林雞腿大王

吃起來是一般自助餐店的水準。若要問說什麼樣的自助餐店味道比較不一般,我會說晴美連鎖系列的自助餐味道比較用心,但當然他們也比較貴一點。

這是炸雞腿,外觀也許與一般炸雞腿無異,但咬下去就知道多汁又酥脆,帶著一點豬油香,確實是相當的不錯,我想台式炸雞腿到這個程度應該已經差不多到頂了吧!不虧是有 60 年功力的雞腿大王啊!

玉林雞腿大王

雖然每個人都是點雞腿,但也沒有人想要錯過炸排骨,所以單點炸排骨來讓大家分著吃。這炸排骨味道也不錯,是我個人喜歡的口感與味道。

玉林雞腿大王

其實仔細看上面的雞腿與排骨圖,會發現玉林還淋上了一點醬汁,那醬汁甜甜鹹鹹的,可以讓排骨與雞腿更提味。若覺得醬汁不夠的話,還可以找這一罐酸甜醬來自行添加:

玉林雞腿大王

我覺得正是因為有酸甜醬的存在,讓玉林雞腿大王確實能夠與其他眾多的排骨飯雞腿飯店區隔開來。

除此之外我們單點一些小菜,像是炸天婦羅:

玉林雞腿大王

基本味道是不錯,但是我們有幾個人吃出表面有一點兒臭油味,在猜說是不是因為一鍋油又是炸排骨又是炸雞腿還有其他的,所以味道混雜了呢?這是有點可惜的地方就是了。

炸豆腐,這個好吃!

玉林雞腿大王

炸春捲,這個也不賴!

玉林雞腿大王

純就排骨飯的口味,我覺得比附近的「金滿園排骨飯」要好些。

整體來說,玉林雞腿大王確實有其能夠坐擁歷史地位的實力,在這樣的情況下,一盤 120 元的雞腿飯似乎也就合理了些,名氣嘛!不過,全台灣會做雞腿飯排骨飯的店家太多了,搞不好你家巷口的那家無名雞腿飯是最好吃的都說不一定,所以我是覺得抱持著朝聖輕鬆的心情來吃吃是可以的,倒是不用太嚴肅到想說這個有好吃到飛天遁地的程度啦!

玉林雞腿大王
台北市中華路一段114巷9號

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