台中的無老鍋(鼎王關係企業)



雖然說台北也開了無老鍋的分店,但我們還沒有吃過。而既然來到來中,就帶著朝聖的心情,來創始店拜訪一下好了。

無老鍋

無老鍋是知名的鼎王集團斥資打造的火鍋店,同樣由台中發跡,很快的打開知名度。與鼎王同樣的有著高品質的服務及優質的食材(和價位…)。這天我們可以說是來吃宵夜場的,晚上 12:00 以後才入座。

無老鍋

店內採昏暗低調的裝潢風格,中間的天燈區實在是吸引人一看再看,而且我們也剛好被安排在一樓池塘邊用餐,看得到天燈還摸得到水,感覺實在是相當不錯。

無老鍋

無老鍋

無老鍋的配料與鼎王不同,但一樣的是,不會有太多佐料讓你選,就一些些。有的火鍋店採取的是完全相反的策略,各式佐料十幾樣以上一字排開。

無老鍋

第一次來,當然是點鴛鴦鍋:

無老鍋

鴛鴦鍋的日本明治冰淇淋豆腐鍋:

無老鍋

無老鍋的重點其實是白色這一鍋日本明治冰淇淋豆腐湯頭。特色像是前幾年一時很紅的天香回味鍋,並不是說味道與天香回味鍋一樣,而是那種濃烈異族風味 + 中藥熬製的湯頭,任何食材放下去煮一煮都會變得十分美味,相當的吸引人啊!值得一提的是白鍋中的鴨血喔!因為常見的鴨血是塊狀,但無老鍋的白鍋內用的是切薄片的鴨血,覺得很新鮮,而且薄片帶來的口感相當不錯!

而辣鍋那邊的味道與鼎王的辣鍋不同,也幸好不同,不然吃鼎王就好了嘛!不過比起無老鍋的辣鍋味道,我們還是覺得白色那一鍋的湯頭才是精華與特色。

所以有一種感覺是這樣,去鼎王不用點鴛鴦鍋,點辣鍋就好;來無老鍋亦是,點白色的日本明治冰淇淋豆腐鍋就好,專吃強項啊!

不過到底湯裡面的日本明治冰淇淋豆腐在哪裡?又是什麼?待會就會提到了。

高湯,給了四大瓶,若覺得湯頭很鹹時可以拿來適度調淡用。我有單獨喝一下,發現是很濃的大骨湯,難怪這麼白。

無老鍋

雖然說我們沒有吃晚餐,不過宵夜時段也實在是吃不了多少東西,就簡單點點了。老油條,配辣鍋吃:

無老鍋

蝦仔鮮滑,有點像是自己做蝦丸或蝦肉羹那樣的感覺:

無老鍋

去骨肥牛肉,鮮嫩味美啊!鼎王集團準備的肉品雖然價格高,但就不是吃到飽的店所能相比的。

無老鍋

養生綜合菇:

無老鍋

白飯,同鼎王,白飯煮得相當不錯:

無老鍋

日本明治冰淇淋豆腐:

無老鍋

終於要來講這個冰淇淋豆腐了。其實他終究就是豆腐,不是冰淇淋,只是口感上很絕妙,有類似冰淇淋入口的感覺。說他有多好吃嘛… 也沒有,並沒有那種會想要重複加點這個豆腐的程度,但當作是一個嚐鮮還不錯啦!

餐後冰沙,記得還可以再續一壺:

無老鍋

承裝冰沙的杯子造型很特別:

無老鍋

整體來說,無老鍋就像鼎王一樣的那麼強大… 從裝潢、服務品質,到食材鮮度以及湯頭,每一項都可以說是火鍋界的高標準,價錢貴一點也是挺合理的。而且無老鍋也如同鼎王般可以裝滿湯底再打包帶走的作法,讓人覺得貼心又划算。

兩個人乾杯冰沙,結束這次的無老宵夜鍋之旅,大滿足:

無老鍋

無老公益店
台中市南屯區公益路二段74號(大聖街與公益路口)
(04)2319-1158 / (04)2319-1258
AM11:30 ~ AM04:00

在較大的地圖上查看隨裕而安的”台中”地圖



加入 LINE@ 獲得隨裕而安的最新文章通知


您可能會有興趣的文章

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

(love) 
(hahaha) 
(please!) 
(shocked) 
(sad) 
(oh no!) 
(super angry) 
(hee) 
(moon grin) 
(oops) 
(moon wink) 
(content) 
(gasp!) 
(blue) 
(nom nom) 
(ah...) 
(at last!) 
(haha) 
(sparkling eyes) 
(kiss me) 
(tongue out) 
(frozen) 
(cony kiss) 
(hmph) 
(brr) 
(half dead) 
(sharp) 
(panic) 
(doze off) 
(aww) 
(argh!) 
(hello) 
(eh?!) 
(goodnight)