上海‧東北人餐廳吃東北菜

出差到上海的第三天中午，同事提議在公司附近的「東北人」吃飯。顧名思義，這是賣東北菜的地方。我雖然去過大連一次，但時間太短，對於東北菜的認知還是等於 0，所以這家東北人的味道是否道地我就不知道了，反正味道還蠻好的。

這次用餐是四個人吃了一百多元人民幣，價錢沒有紀錄到，來走馬看花吧！

地三鮮：

記得吃這個菜時，長期出差到大連的同事有說，東北很冷，沒什麼蔬菜，所以衍生出這種寒冷地方蔬菜的熱炒菜色出來，主角就是三種菜：茄子、青椒、馬鈴薯（大陸稱為土豆），然後大火快炒收乾，是一道重口味的菜。

接著是這個四樣葷菜的拼盤，叫做「葷拼」，最上面那個肉汁凍真的沒啥味道，一定要沾點下面的醬汁來吃比較有味：

就是沾這個醬汁，大致上就是醬油與醋吧！我因為本身就不太喜歡酸，所以沾得很少，大多是把拼盤中的菜拿來吃原味，只有上面的肉汁凍會沾一下吃。

同事 Q 點的冷麵：

其實說是冷麵，不如說是凍麵，整碗都是冰涼的。味道我就不曉得了。

用餐時同事說，如果有客人點了一些特別菜，就會有人出來唱歌跳舞，果不其然真的突然出現一群人在轉手帕唱歌，不過時間好短，拍得太急，所以糊掉了。

我的「炸醬麵」：

炸醬是獨立一碗，味道十分重鹹，服務的小姐還提醒我們很鹹，不過我和另外一位同事 M 都是點這個，兩個人都把醬汁全倒下去開始猛拌麵。其實味道蠻不錯的喔！麵條相當的 Q 有口感，而且麵碗裡還有幾條大蔥，跟著麵條、炸醬一起下肚，微嗆的滋味很好。鹹度上我相信對台灣人來說是真的有點太鹹，最好不要把醬汁全部倒入，先倒個 3/4 差不多吧！

拔絲地瓜：

吃這拔絲地瓜時，還附有一碗冷甜水，讓我們把地瓜拿下去浸一下，可以冷卻固化外表的麥芽糖，吃起來的口感就會變成脆脆的外皮包著剛炸熟的地瓜。

同事 P 的牛肉麻辣麵：

不曉得味道如何，愛吃辣的同事 P 一直說好吃，而且同事 P 是香港人。

來「東北人」用餐，可以送一碗紅豆粥：

大概就是紅豆與小米、薏仁一起去熬煮的吧！只是我和香港同事 P 都覺得奇怪，因為這碗粥不甜，完全沒味道。看來這是東北地方的習慣，要吃甜就要另外加糖，大概像是吃小米粥一樣吧！

東北人的網站： http://www.dongbeiren.com.cn/ ，不提供直連是因為我這邊的小紅傘防毒軟體有警告首頁的 Flash 畫面藏有低危害度的 iframe 之類的東西（我沒看很懂，懶得研究），所以要點過去看資訊的人請自行斟酌。(這樣一講誰還要點過去看啊 :XD )

東北人
上海盧灣區陝西南路3號

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初版 2009-05-14 · 更新 2016-06-07 · 772 次瀏覽