新美珍布丁蛋糕



其實這是跟著金針菇湊熱鬧一起訂購的,我事前完全不曉得這是什麼。現在回想起來,因為聽到「布丁蛋糕」這四個字覺得很有趣,所以就下訂了;沒有事前做功課的結果就是,不知天高地厚的訂了七個,還好Betty貪吃的跑出來幫我解圍,分走三個,不然我和安安就要撐死了。

我剩下兩個原味、一個巧克力、一個黑糖共三種口味,就把三種口味湊在一起拍張大合照:

新美珍
不管是什麼口味,拆開來就是這樣,一個約 80-90 元之間,視口味而定。

新美珍

先來看原味的:

新美珍-原味

新美珍-原味

新美珍的布丁蛋糕,說穿了就是更綿密但是仍然很鬆軟的「海綿蛋糕」。有的時候更綿密的代價就是蛋糕會變的比較緊實,口感就不太一樣,新美珍則仍然維持非常鬆軟的狀態,可是蛋糕斷面來看,卻不是以大空隙來取勝,這個也就是新美珍能夠成為熱門網購商品的原因之一吧!

接著看巧克力:

新美珍-巧克力

新美珍-巧克力

同樣綿密的蛋糕,明確的巧克力味。

最後看一下黑糖口味:

新美珍-黑糖

新美珍-黑糖

比較奇特的是,剖面看來,似乎有些地方的顏色比較深。這感覺就好像原本作蛋糕的原料中放有未完整融化的黑糖,所以直接烘焙的結果,看起來就會是一點一點比較黑的區域。不過吃起來倒是不會覺得那個區域特別甜就是了。

不管是哪一種口味,用手拿起來整塊蛋糕沒多久,就會發現手濕濕油油的,我想這也是新美珍的蛋糕能如此鬆軟的原因吧!可能含油量比一般海綿蛋糕更高些,從這點來考慮的話,也許不應該一次吃太多 😛

安安是覺得口味還是海綿蛋糕,我則覺得綿密的感覺還是有加分到,不過確實還是海綿蛋糕就是了。



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4 個回應

  1. Superp表示:

    這間蛋糕我們公司團購時也訂過。真的很香很軟,美味極了,和一般外頭的蛋糕不太一樣。

  2. 五香乖乖表示:

    這口味算是老人家愛吃的,我爸就很愛吃。

  3. Betty表示:

    確實就是海綿蛋糕! 海綿蛋糕應該有的他都有! 海綿蛋糕沒有的… 他也不會有 :XD

  4. 小精靈表示:

    我想大家都誤會了~ 台灣人不喜歡吃海綿蛋糕。 目前大家吃的都是屬於戚風蛋糕,包括你介紹的這款,
    也就是使用分蛋法製作的,海綿蛋糕則是使用全蛋法製作,顆粒較粗,國外較為普遍 😛

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