日月潭玄光寺旁的阿嬷香菇茶葉蛋



不知道從何時開始,日月潭這邊的茶葉蛋就號稱是全台灣最好吃的茶葉蛋。小時候跟著爸媽來日月潭,隨便找個路邊攤就買了茶葉蛋,也沒有覺得多好吃。事隔這麼多年,終於要自己來日月潭,就很想弄清楚這到底是怎麼一回事。原來,人稱全台灣最好吃的日月潭茶葉蛋,其實指的是玄光寺山腳下、渡船口旁的阿嬷香菇茶葉蛋。果然,我小時候吃到的是 remark 版的。

玄光寺

開車來到玄光寺停好車,往玄光寺走,大大的日月潭玄光寺石碑就在眼前:

日月潭玄光寺‧阿嬷茶葉蛋

站在此處往前眺望,不遠處就是光華島,可以看到一堆的遊覽船停靠在那兒,幾乎全部都是大陸觀光客。而玄光寺山腳下有個碼頭,這些遊覽船也會開至此地,讓遊客走點小路爬上來到玄光寺看一看,拍個照留個念。

日月潭玄光寺‧阿嬷茶葉蛋

日月潭玄光寺‧阿嬷茶葉蛋

我們沿著玄光寺前面的階梯慢慢往下走,因為此處大陸觀光客比本地遊客還多,所以免不了的會看到些宣傳:

日月潭玄光寺‧阿嬷茶葉蛋

三不五時也會聽到帶隊的導遊說:待會我們會看到XX功團體,不要理他們,走你們的就是了。

阿嬷香菇茶葉蛋

走下來以後,就看到了這個阿嬷香菇茶葉蛋的攤位:

日月潭玄光寺‧阿嬷茶葉蛋

日月潭玄光寺‧阿嬷茶葉蛋

只要一有大陸觀光客的船靠岸,這個小攤位很快就會大牌長龍,不少人都是一袋 10 個 10 個的買,阿嬷香菇茶葉蛋真的是忙死了。

日月潭玄光寺‧阿嬷茶葉蛋

日月潭玄光寺‧阿嬷茶葉蛋

等大陸觀光客搭船離開,這附近的遊客數大量減少後,阿嬷香菇茶葉蛋也還是不能閒,要趁這個空檔趕快把一個、兩個、十個等不同數量的茶葉蛋先裝進塑膠袋裡,不然下一波人潮來以後再裝就太慢了。

日月潭玄光寺‧阿嬷茶葉蛋

我們跑到後面的廚房偷看,看到一鍋又一鍋的茶葉蛋正在烹煮著:

日月潭玄光寺‧阿嬷茶葉蛋

阿嬷香菇茶葉蛋的重要原料有兩項:大量當地產的香菇,以及大量當地產的紅茶葉,這是為什麼阿嬷香菇茶葉蛋味道如此之好而能廣為流傳的原因。不免俗,我們當然也要買上兩顆來吃吃看。嗯!果然很香,蛋黃雖然都已經煮到全熟(沒辦法,這可不是糖心蛋那種作法)但是沒有老掉,而且相當的入味,蛋白也都還沒有老。有些茶葉蛋雖然很入味,但是蛋白蛋黃都老過頭啦~阿嬷香菇茶葉蛋不論是在火喉還是味道的掌握上都達到一個平衡點。

來看一段阿嬷香菇茶葉蛋的影片吧!

不過要說這是全台灣最好吃的茶葉蛋,我想噱頭居多啦~而且茶葉蛋就是茶葉蛋,也不可能美味到令人掉眼淚的程度,只是如果有順路經過日月潭玄光寺的話,阿嬷香菇茶葉蛋就是一個不應該錯過的小吃啦!


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1 個回應

  1. 匿名訪客表示:

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