二訪金泰食品－甜蝦定食、烤鯖魚定食

上次帶著恨意來吃金泰，因為忘記帶相機，這次終於沒有忘記。儘管我們對金泰的海鮮蓋飯覺得還有進步的空間，但是我們一致同意金泰的食材新鮮度以及價錢實在是很有競爭力，所以仍然願意再來，只是當然就先不吃海鮮蓋飯了。這次我們看了看菜單，決定點甜蝦定食(NT$350)與烤鯖魚定食(NT$250)。

點了定食，就會有三樣小菜：

分別是龍蝦沙拉、牛蒡絲、甜豆。味道都相當不錯，有一般日本料理店的水準。

我的甜蝦定食先來了：

店員說今天的不是甜蝦，但是是什麼蝦種我左耳進來右耳就出去了 😛 僅管沒有甜蝦那麼甜，但這生蝦肉同樣是新鮮有彈性。一旁的生魚片既大片又有一定的厚度，吃起來很過癮。不過米飯仍然是相對弱項，希望金泰能夠再加點油，研究如何煮出能夠搭配這些食材的白米飯吧！

兩個人都會有的味噌湯。與上次味噌湯的料不太一樣，但都是料多味美，看來金泰做味噌湯可能是比較隨性，有什麼剩下的魚料就丟進去湯裡熬吧！

烤鯖魚就等蠻久才上來的。一上來就覺得不得了啊！首先是體積與份量就很嚇人，完整對切的半條鯖魚，而且上面的魚皮還滋滋作響，顯然是剛烤好就立即送上桌，完全沒有任何怠慢。

用筷子輕輕的挑起魚肉，酥脆的魚皮發出「嗶剝」的聲響，彷彿是入口前的最後掙扎；撕開鯖魚肉，豐富的肉汁就這麼涓涓流下，絲毫沒有因為火烤而喪失；送入嘴中，新鮮的鯖魚滋味躍然於嘴中化開，鹽味恰到好處的點綴了鯖魚的鮮美；豐富的肉汁與軟嫩的鯖魚肉，譜出了令人心醉的樂章，每一口，每一口，都是如此的扣人心弦，啊～這真的是我們這輩子吃過最美味的烤鯖魚了。

所以我們一致覺得，金泰的烤鯖魚實在是有著超高水準的演出，250 元的售價其實相當超值，這是要強推的菜色啊！

食畢，拍了幾張金泰店內的樣子：

原本是「舜泰」，不過外面的招牌已經把「舜」字給取消。

真的，金泰光是目前的實力就已經不容小覷，如果能把白米飯的功夫給提升上來就更完美了。加油！金泰！

餐廳名稱：金泰食品有限公司
地址：台北市內湖區舊宗路二段121巷34號

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初版 2009-03-29 · 更新 2015-09-02 · 1,791 次瀏覽