永康街之台南清蒸蝦仁肉丸及無骨鹽酥雞



[2008.02.13更新] 蝦仁肉丸搬遷到永康街13巷,就是著名的「冰館」斜對面去了。至於無骨鹽酥雞已經關店,有輾轉聽聞是老闆想要休息。永康街還有一家不錯的鹽酥雞,就在冰館旁邊,一旁還有青蛙包二奶、芋頭大王、中壢牛家莊等店,這家的鹽酥雞也相當不錯,有添加蒜頭。

因為身處地利之便,我和安安可能兩三個星期之內一定會去永康街吃吃小吃,這次剛好有帶相機,就把這一家我們常吃的台南蝦仁肉丸給記錄下來了。

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最早這家店並不是在這個位置上,是在永康街的另外一個地方,離現址也不遠就是了;現在則是在愛國東路底與永康街的交會口上。

來到這家店,當然要點蝦仁肉丸囉!這可是超人氣名菜呢!

碗內有三顆蝦仁肉丸,淋上店內的特製醬汁,再灑上一點香菜,就這樣送上來了。但是可別急著吃,趕快在附近的桌上找一找,一定可以找到「哇殺米」泥(如右圖),依個人口味酌量添加進去,這才會把這個蝦仁肉丸的美味發揮到淋漓盡致喔!當然啦!第一次來的人可以先挑一顆吃吃原味,再開始加哇殺米。

店內另外一個也不少人點的小吃是碗粿,不過我們是覺得碗粿的特色就不像蝦仁肉丸那麼的鮮明與獨特就是了。這碗粿裡面還有蛋黃,算是南部的作法,也不像北部或客家口味的碗粿本身是用純白的米漿去磨煮,南部的是米漿已經先調味過了,所以碗粿本身已經帶有醬油色。

這家店的消費額不高,蝦仁肉丸的口味真的很棒,可以說是遠近馳名,強力推薦喔!

順便一提的是,附近有家「無骨鹽酥雞」,每天晚上的生意好到不行,排隊排到半個小時以上也不是啥奇怪的事情,看看下圖的顧客數量就可窺得一二。然而實際上在排隊的「隱形顧客」則一定要到攤位前面數看看排隊中的「塑膠籃」才會知道真正的顧客數量喔!因為大家也都知道要排一陣子,所以選好料之後將代表自己的塑膠籃交給老闆排進 queue 中,並徵詢一下老闆的經驗看看是要排多久,然後就去永康街其他地方逛啦!我們有一次就是排好隊之後,去對面吃個蝦仁肉丸,再回來繼續等。

永康街還有很多好吃的東西,有機會再慢慢介紹囉!



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5 個回應

  1. 王小珠表示:

    想請問,看你照片照滴那麼好,想知道是什麼牌子&型號滴丫???謝謝~~~

  2. Johnson.Wang表示:

    請看「我們的芭比」一文。 🙂 連結就在畫面上方的藍色區域內。

  3. Johnson.Wang表示:

    To 留言被刪除的「摩人」:

    如果你說的是東西不好吃,我不會刪除你的留言,但你是批評老闆,這個我覺得會有點太過,請見諒。

  4. 趴趴走尋美食表示:

    這二家好像倒了耶 🙁

  5. Johnson.Wang表示:

    蝦仁肉圓沒倒,詳情我更新了這一篇,請看最上面的 update。

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