好吃的海苔炸玉米該去哪裡找?



我們在元宵燈會最後一天去國父紀念館,自然要去對面那個臨時夜市逛逛並且吃吃喝喝。大部分都是比較常見的路邊攤食物,也沒什麼好特別著墨的,不過以下這個海苔炸玉米的發財車,倒是引起了我的注意,點了一支來吃後覺得意猶未盡,附近繞了繞又回來再買一支,並且做了記錄:

海苔炸玉米

這是所有的口味:

海苔炸玉米-口味

這玉米不是直接拿去炸,而是先裹一層麵衣再下去炸:

海苔炸玉米-裹麵衣

我是覺得這層麵衣有點像是某些鹹酥雞攤位會用的那種麵衣,例如師大夜市的蘭陽派香雞排就會用上這種麵衣。在我的感覺是,台北市裡面的夜市,不算是常見這種麵衣與作法,但我非常喜歡這種味道啊!

炸好的玉米就灑上指定口味的調味料,下圖這一支就是海苔口味的炸玉米,我們前一支沒有拍照的是蒜味的,都很好吃:

海苔炸玉米-海苔口味

因為裹了一層麵衣去炸,所以這玉米就顯得更酥脆,也阻擋了炸油直接大量接觸玉米造成玉米很油的口感問題,再說這層麵衣會讓調味料很容易附著上去,鹹鹹的調味料更能激發出玉米的甜味,所以真的很好吃啊!

問了一下老闆,他說他們平常都是在林口南崁一帶的夜市出沒,唉~可惜啊~這麼好吃的東西,在台北市什麼地方可以找到類似的呢?



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7 個回應

  1. 阿威表示:

    先裹麵衣再炸的理由是–避免玉米粒炸成爆米花!(爆!) 😐
    如果有人認真就錯了,乾的玉米粒才會變爆米花啦! 😛

  2. 匿名訪客表示:

    高雄很多夜市如 青年夜市我都有看到在賣耶 ,我也覺得很好吃 :XD

  3. aqei表示:

    😐
    沒想到有這樣的食物,太棒了XD

  4. 五香乖乖表示:

    我住國父紀念館那邊也有段時間了,我怎都不知道有這東西!!!!
    可恨,都沒吃到!!!!

  5. Johnson.Wang表示:

    唉~可是這個是臨時夜市啊~燈會一結束,這個夜市也沒了,所以平常當然是沒有這些東西了~妳不知道也是應該的啦~話說回來,何時才能在台北縣市找到這種攤販呢?林口那邊實在是太遠啦~

  6. kenji表示:

    哈哈…這個老闆現在在萬華夜市有賣ㄛ(廣州街徒步區..靠近環河南路那一邊)我昨天去逛的時候才發現的.而且是每天都有賣.他現在不在發財車上賣.而是在攤子上.看起來很新.我有買3支試看看.還真的很好吃ㄝ.老闆跟我說他再那邊才剛開始擺第三天而已.以後會天天擺………你想吃的話.以後天天都吃的到囉.ㄏㄏ

  7. yajanhan表示:

    😆

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