隨裕而安的相簿

吃吃喝喝趴趴走的記錄

回到隨裕而安部落格
Click to view full size image

麵條

廖家的麵條有一定的寬度與厚度,這是經過演變的。前面提過,我們從廖家還不是很紅的時候就開始吃了,那時候廖家的湯頭口味與現在一樣棒,但是麵條是廖家的弱項,當年的麵條較薄,且上桌時已經有煮爛的感覺,口感不佳。雖然當年有這樣的缺點,但是因為湯頭與牛肉實在是太棒,所以儘管麵條是差了點,瑕不掩瑜的結果是我們還是很愛吃廖家。而這幾年下來,廖家已經完全改良他們的麵身,非常耐煮且有嚼勁,與牛肉、空心菜搭配在一起更添層次感,令人回味無窮。

20090321_192909.JPG 20090329_182117.JPG 20051016-08.JPG 20090411_155509.JPG 20090308_175007.JPG
File information
Filename:20051016-08.JPG
Album name:administrator / 2005-10-16 廖家牛肉麵與永康街
Rating (1 votes):00000
Filesize:137 KiB
Date added:Oct 16, 2005
Dimensions:1047 x 1579 pixels
Displayed:926 times
DateTime Original:2005:10:16 12:14:15
EXIF Version:version 2.2
Exposure Time:1/40 sec
FNumber:f/2.8
Focal length:50 mm
Focus Mode:AF-A
Max Aperture:f/1.7
Model:NIKON D50
Software:ACD Systems Digital Imaging
URL:https://yuann.tw/photos/displayimage.php?pid=1266
Favorites:Add to Favorites



Flag Counter