林家麵館,好吃又有趣



下班前在噗浪上面看到有人說他最近吃了很多次小林,不要再吃了,似乎是很好吃的樣子,仔細看了討論後發現是金門街上的林家麵館,而且這家麵館的招牌菜竟然是鳳爪,真是有意思,所以下了班就拉著安安一起去試試看了。
小林麵館
到達時大概 7:50pm 左右吧!店裡沒客人,想說怎麼和網路上講的「盛況」有點不同。屁股還沒坐下來,就衝進來一個客人說:「兩份鳳爪,還有沒有」,看來這邊的鳳爪真的是不同凡響。

不管了,來點菜吧!根據網路上的印象點了菜後,林老闆來問我們是不是第一次來,我們說是,林老闆就想要建議菜色了,有趣的是,我們點了鴨血豆腐湯,安安說要大辣,老闆說:不可以,嚇了我們一跳。當然老闆不是惡狠狠的說這句話,老闆接著說他們的小辣就很辣了,第一次來吃從小辣開始比較好,等變成熟客老闆就不會管我們怎麼點菜了。

除此之外老闆也有建議招牌菜色,但剛好我們也都點了,所以也就不再更動。老闆還得意的說,他們的鳳爪是某種很稀有的雞(名字聽了就忘記),只有這種雞才有豐富的膠質,也才能耐得住五個小時的燉煮,不會煮到化掉(把雞腳煮到化掉是怎麼樣的一個情況…)

很快鳳爪就上來啦!好大的兩隻:
小林麵館-招牌鳳爪 NT$55
一咬下去就可以感受到滿滿的味道,相當入味,肉也燉到相當軟爛,難怪這鳳爪頗負盛名。老闆這時候又說啦!其實今天這還不是最好吃的,明天會更好吃,更入味。原來這兩隻是今天燉煮的新鮮貨,如果今天沒賣完留到明天的話,其實味道就會更好,真是難以想像,我們現在吃的就已經超棒了。

因為想吃點青菜所以點了燙青菜:
小林麵館-燙青菜 NT$35
老闆本來想要推薦我們喝青菜湯,不要點待會要出現的餛飩湯,因為他覺得餛飩湯什麼時候都喝得到,似乎他們的青菜湯比較有特色,不過發現我們點了燙青菜後也就不再建議,呵~這老闆還真有趣~

鴨血豆腐湯來了,裡面兩塊鴨血,兩塊豆腐:
小林麵館-鴨血豆腐湯(小) NT$45
湯底是牛肉湯(林家麵館也賣牛肉麵),豆腐很嫩,整個滷到變色,可見得很入味了;鴨血很嫩,也是很入味,相當不錯,可惜今天這一碗的溫度似乎低了點,下次來吃如果覺得溫度低應該會請老闆再加熱一下。辣度是老闆建議的小辣,不過安安吃完後還是說下次想要吃大辣試試看。至於怕辣的我,這個小辣對我來說已經要接近上限了,如果吃一整碗不曉得會怎麼樣。

老闆不建議的餛飩湯來了: :XD
小林麵館-餛飩湯 NT$35
其實蠻好吃的啊~配著最後的古早味乾拌麵真的挺對味的。

古早乾拌麵是點大碗的,還真的有點大:
小林麵館-古早乾拌麵(大) NT$55
因為各人喜好口感的關係,所以選擇了寬麵,還可以選擇細麵以及細粉或板條。其實林家麵館的麵食類都可以在這四種麵條中做選擇。

麵條的軟硬煮得恰到好處,豬油與油蔥的香氣撲鼻而來,吃起來還帶點甜甜的味道,配上豆芽菜,好吃!

這古早味乾拌麵,真的是引起了我和安安共同的記憶,我們即使是吃完了以後離開林家麵館,都還在討論,我們到底是多久沒吃到這個味道了。鄰家的乾拌麵,並不是口味特殊,相對的,確實是我們在某地某處吃過的懷念口味,而我們卻忘記他很久很久了。

林家麵館,是那種沒事就可能想來吃的店家,下次再吃吃看他的牛肉麵看看,應該也很不錯,因為今天已經喝到不錯的牛肉湯了。甚至建議,大家也不用熟記什麼推薦的菜色,去了就給林老闆推薦就好了,挺歡樂的。 😉

林家麵館
台北市金門街10號
(02)2363-8815
晚上營業到8:30pm
星期六公休

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1 個回應

  1. 阿威 說:

    嗯,你們印象中的乾拌麵,會不會是以前松山高中旁的野棚子「北上小吃」的味道啊? ^o) (這家好像在第五屆入學時就關門了,絕大多數松高人沒吃過是正常的)