小川拉麵 來自日本 在冷清的地點卻很熱門 科技大樓站美食推薦



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這間「小川拉麵」開在我公司這兒,原址前身也是一家拉麵,我記得是叫做「拉麵忍」,其實我也吃過兩次拉麵忍,不過拉麵忍的味道要我形容的話,我會說「背離主流味覺市場」,所以生意一直沒有起色,後來就收掉了,沒想到當時拉麵忍的裝潢卻留了下來被小川拉麵繼承,小川拉麵應該是就現場小改一下,沒有到重新裝潢的程度,算是在起步上賺到了吧哈哈!

小川拉麵

小川拉麵我也吃過幾次了,確定是真的好吃的拉麵,就來寫文分享一下囉!可以看到小川拉麵是可以讓客人選擇湯頭濃淡、麵條軟硬,甚至肉也有兩種可以選擇。

小川拉麵

小川拉麵的湯頭只有一種口味,就是豚骨湯,然後搭配不同的叉燒份量或配菜比例。門口處有自動販賣機,按一按就有,現在台灣人應該也越來越熟悉這種安排了。

小川拉麵

水要自助。

小川拉麵

寒冷下雨的上班日中午,店內客人滿滿滿!

小川拉麵

這已經是下午兩點多了,店內客人少也是正常的:

小川拉麵

總之,雖然就在科技大樓站斜對面,但熟悉這個區域的人就知道,其實這裡是比較冷清的地帶,可是中午還是有這麼多的人在吃小川拉麵,可見口味被肯定,生意也算是穩定了下來,而且從 2016 年至今也一年多了,現在是靠實力與口碑在經營囉!

桌上有大蒜以及擠大蒜泥的工具,我都是麵吃一半才會開始加蒜泥,藉著改變湯頭增添品嚐的樂趣與深度。

小川拉麵

坐定位後,服務人員會來收取剛才販賣機出的訂單,並且記錄下您是要怎麼組合麵軟硬、湯濃淡、油多少。甚至你還可以指定叉燒肉的肥瘦組合:

小川拉麵

半叉燒拉麵 NT$280 + 味玉 NT$30

小川拉麵

海苔很大一片,我拍完照馬上先連著麵條一起吃掉它,免得被燻軟泡軟就不好吃了。

小川拉麵

我選擇硬麵,口感相當不賴,與豚骨湯頭很搭。

小川拉麵

豚骨湯頭相當濃郁!也有自己的特色,是那種吃了還會想再吃的味道,這也是為什麼開頭說過其實我已經吃過好幾次了。

我選擇半叉燒,並且指定梅花肉*1 + 五花肉*2:

小川拉麵

梅花肉比較瘦些,製作的頗有味道。

小川拉麵

五花肉的外表就很漂亮,吃起來帶油也比較軟嫩,比梅花肉更香更好吃。不怕肥的人建議全點五花肉叉燒,挺讚的,與豚骨湯頭更搭。

小川拉麵

另外我還加了一個味玉,也就是糖心蛋:

小川拉麵

自己用筷子切開所以比較醜一點,請大家多包涵啦!可以看到裡面的蛋黃還保有部分流動的狀態,好誘人啊!我超愛這種蛋的。

小川拉麵

整體來說小川拉麵還蠻好吃的,用餐的環境也不錯,蠻日式的,我後來才知道原來小川拉麵真的是日本來的,難怪味道可以掌握的這麼好,所以我才會來吃過好幾次了呀!

小川拉麵 https://www.facebook.com/ogawaramenTW/
台北市大安區復興南路二段190號 (地圖點此)

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