[邀約] 主修韓坊 Major K 頂級韓式燒肉吃到飽!

之前在主修韓坊 Major K 品嚐了豐盛的早午餐,留下了非常好的印象,這次則是應主修韓坊的邀約,前來品嚐最新的韓式燒肉吃到飽套餐組合,自然是令人非常期待了。

主修韓坊內部的照片,請容許我借用上回食記內所拍攝的照片三張。

Major K 主修韓坊

Major K 主修韓坊

Major K 主修韓坊

「Major K 主修韓坊」大有來頭,是與韓國 CJ Group合作,接受該集團旗下最頂級餐廳 Dadam 的受訓,再研發出在台灣的主修韓坊菜單,於 2013 年底在台灣開幕,所以至今已經有兩年了。

我們來看一下這次韓式燒肉吃到飽的菜單吧!(取自 Major K Facebook 粉絲團)。燒烤吃到飽套餐,將餐點分成 A/B/C/D 四區:

主修韓坊韓式燒肉吃到飽菜單

C區的餐點還可以加價更豪華些。

主修韓坊韓式燒肉吃到飽菜單

一個人 NT$998 + 10% 服務費,人數越多,A/B/C/D 四區的組合數量就越多,且韓式炙燒牛小排以及牛五花都是吃到飽的。

主修韓坊韓式燒肉吃到飽菜單

到了7人套餐時終於 A/B/C/D 四區的食物都可以選到了,歡呼!

主修韓坊韓式燒肉吃到飽菜單

此外也有可以單點的菜色,要特別注意的是中間有一個豬五花炎彩三味燒,那個其實也在吃到飽的範圍內喔!對於不吃牛的人來說就有豬肉可以吃到飽了,超棒!待會就會看到這道菜。

主修韓坊韓式燒肉吃到飽菜單

還有這些飲料可以選擇。

主修韓坊韓式燒肉吃到飽菜單

這次的重點就是在於韓式燒烤吃到飽,桌上已經備妥剪刀、夾子,和一塊… 蘿蔔?常吃韓式燒烤的人一定知道蘿蔔是幹什麼的,我雖然不是第一次吃韓式燒烤,而且公館的梅江烤肉我大概也吃了快 20 年之久了吧,卻也沒見過這塊蘿蔔,待會就知道蘿蔔是怎麼個用法啦!

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

點燒烤吃到飽套餐就會出現這麼一個韓國進口的烤盤,中間是主要燒烤區,周圍一圈有淺淺的溝槽,可以讓多餘的油脂往旁邊集中,再由缺口撥出去。甚至,可以利用這邊蒐集的自然油脂,再拿來煎烤蔬菜,不但方便還很香呢!

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

附上生菜以及一些洋蔥、甜椒,是用來搭配燒烤肉片一起吃的,解膩又能增加口感。

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

套餐的選項中,我們選擇了這個蔬菜宮廷冬粉:

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

蔬菜宮廷冬粉在小韓坊也有提供喔!帶有韓式甜味,清爽順口,冬粉既 Q 又吸飽了醬汁,而且這個冬粉比台灣的冬粉要略粗一點,更有口感。

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

然後我們選了個經典泡菜豬肉鍋:

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

這豬肉鍋不簡單啊…

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

選用的豆腐十分軟嫩;湯頭是韓式泡菜的自然酸味,而且不會太酸,很順口。

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

裡面的豬肉非常好吃!這一定要大推強調一下!

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

鑑於之前在主修韓坊吃的韓式炸雞都讓大家有很好的印象,所以這次的配菜也選擇了炸雞。

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

這份炸雞並沒有另外裹上韓式沾醬,就外觀來看有一點像是台灣鹹酥雞 (haha)

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

但是這用料就與台灣鹹酥雞很不一樣了,因為全部都是雞腿肉做的!而且外面的炸粉所帶來的口感與香氣也與鹹酥雞不同,不得不承認韓國人在炸雞方面還真的是有獨門的絕活兒啊!

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

終於,今天的燒烤主角上來了,牛五花肉片以及牛小排!

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

這個是醃漬的牛小排,帶有韓式的甜味,而且醃漬過的牛小排很嫩,不容易烤到肉質變老。

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

這個則是牛五花肉片,看看!切這麼厚!不難想像口感會有多好了吧!

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

而這個則是原味的帶骨牛小排,烤好以後搭配旁邊的粗鹽更提味好吃!

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

下面就來看看這些肉片在烤盤上恣意奔放的寫真吧! (aww)

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

韓式小菜以及白飯都是吃到飽,別忘了喔!遇到這麼好吃的燒烤肉片,我這種飯桶是一定要配飯的。

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

牛五花肉片就可以配合生菜、韓式沾醬、大蒜片、洋蔥絲等包起來一起吃,超好吃!

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

剛剛提到的蘿蔔出現啦!用來是抓著這個蘿蔔來清理烤盤,還真的可以清的很乾淨喔!

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

不吃牛肉的人,可以點這個「豬五花炎彩三味燒」,也是在吃到飽的範圍內喔!

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

這是厚切 0.3 公分的豬五花肉,以三種不同方式醃漬處理後,卷成漂亮的花形再上桌。這是原味豬五花,以類似客家鹹豬肉的方式醃漬,可以吃出精選豬五花肉本身的甜度與口感:

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

而大醬豬五花則是用韓國大醬、玉米果糖和味醂醃漬,呈現較深的色澤,吃起來帶味噌的甜香。

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

紅艷誘人的辣醬豬五花是用 CJ 韓國辣醬來醃漬,不加紅色素卻能保留誘人的色澤,烤好後帶點甜的辣味相當爽口

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

三種豬五花厚切肉片在烤盤上一字排開,煞是動人。

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

每種滋味各有巧妙不同,很難挑說哪一種是我最愛的,不過我可以肯定一件事情,就是不管是牛肉還是豬肉,主修韓坊挑選的肉質都是高水準的,不但份量肯給不怕你吃垮,而且肉質軟嫩,有一定的油脂,不會乾柴。這樣品質的肉,恐怕很難在成本上壓低,可是帶來的口感及美味自然不是那些低價肉品所能相比。很多吃到飽的燒肉店,提供的肉片既柴又薄,真的是讓人搖頭,但主修韓坊的韓式燒肉吃到飽,卻是以單點等級的肉品來供應,實屬難得,誠意頗佳。

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

從餐點一開始,旁邊就有一碗蛋汁,以及一碗起司條,可以利用烤盤周圍的凹槽來製作起司蛋,好吃又好玩。首先將蛋汁倒入凹槽內:

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

蛋汁倒完,再把起司條全部灑入蛋汁上。

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

就像這樣,快要半熟的蛋汁上面都是起司,光這樣已經超令人期待的了不是嗎?

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

最後用湯匙慢慢的捲起起司蛋,看起來有點像是玉子燒啊!吃起來滿滿的起司味,濃郁,好吃!

主修韓坊 韓式燒烤吃到飽套餐

整體來說主修韓坊的韓式燒烤吃到飽,可謂一分錢一分貨,好的食材帶來最好的口感及滋味,不是那些 399 吃到飽所能相比,再加上用餐環境又比那些一般吃到飽的燒烤店要好上許多,是一個不論犒賞自己或是招待客人都非常值得優先考慮的選擇。

主修韓坊 http://www.majork.com.tw、臉書粉絲團:https://www.facebook.com/MajorK.Taiwan
台北市大安區安和路二段116號
(02)2736-3737

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