約客頂級燒肉,近東門站,沒有使用炭火實在是可惜了



金山南路信義路口的「寧福樓」是知名的江浙菜老店,也許是不敵大環境,也許是店租越來越貴,也許是年輕人不願意進去消費,總之,這應該是台灣的外省菜餐廳中頗有份量與地位的餐廳,就這麼消失了。取而代之的是標榜頂級品質的「約客頂級燒肉」。

約客頂級燒肉

店內

開幕時強調週六日好像還有帥哥服務生的「壁咚」服務,我不知道這該說什麼… 我不看好這項服務就是了,女生會因為有人壁咚妳而增強來這邊吃燒肉的意願嗎?

約客頂級燒肉

店內裝潢路線確實也是挺頂級的感覺。

約客頂級燒肉

用iPad點餐

點餐方式是我見過最頂級的,專門打造的點餐系統 for iPad,直接在 iPad 上操作即可,感覺真的是讚啊~

約客頂級燒肉

約客頂級燒肉

約客頂級燒肉

帝王蟹給出得起價的人

如果你出起得萬把元的話,店內新鮮的帝王蟹就是你的了…

約客頂級燒肉

蝦子也好大。

約客頂級燒肉

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約客頂級燒肉

白飯 NT$50

白飯一碗 NT$50,是我見過最貴的,米飯確實是好吃,只是我認為這樣品質的米飯賣到一碗 NT$30 應該要封頂了。

約客頂級燒肉

花釀香果可樂 NT$100

花釀香果可樂,灑上了一點點花香果的可樂,味道確實與一般俗氣的可樂略有不同,一杯 NT$100,當然沒有續杯這回事。

約客頂級燒肉

招待的蔬果條:

約客頂級燒肉

約客頂級燒肉

蜜醬後腹肉 NT$280

約客頂級燒肉

味道基本上確實是相當不賴,韓系醃漬+日系燒肉法。

約客頂級燒肉

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約客頂級燒肉

鹽味雞腿肉 NT$180

約客頂級燒肉

這雞腿肉是我覺得今天這一頓裡面相對划算的肉品。

約客頂級燒肉

雞腿肉品質好,烤到表面略焦時會帶點酥的口感時是最好吃的了。

約客頂級燒肉

約客頂級燒肉

雞油滴到有點發爐了是會令人開心的畫面。

約客頂級燒肉

松板豬 NT$280

約客頂級燒肉

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特選後腹肉 NT$880

特選後腹肉共六片,平均一片就要 146 元:

約客頂級燒肉

約客頂級燒肉

可是我覺得特選後腹肉多了一股牛腥味兒,在我吃過的燒肉店中,不曾出現過這種味道,尤其是在日本時都是在享用 A5 和牛,對燒肉該有什麼樣的味道,我還是有個基本的想法在,所以出現這樣的味道,又是這麼高貴的價錢,我不太能接受。

約客頂級燒肉

約客頂級燒肉

海鮮盛合 NT$980

約客頂級燒肉

兩隻蝦子真的蠻巨大的。

約客頂級燒肉

約客頂級燒肉

看看兩隻蝦子在烤盤上雄踞一方的模樣,確實是很大隻。

約客頂級燒肉

約客頂級燒肉

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約客頂級燒肉

約客頂級燒肉

約客頂級燒肉

約客頂級燒肉

海鮮的水準都很夠。

但是我真的是吃的不太爽… 這家是我提議要吃,揪了兩個朋友一起來,點餐時看到價格已經倒吸了好幾口氣,實際吃起來雖然沒有不好吃,且只有我一個人覺得特選後腹肉多個牛腥味,但是大家都沒吃飽啊,加上一成服務費之後每個人需要掏出一千元… 我真的覺得對不起朋友… 後來我們還去附近繼續找東西吃… (sad)

同樣是一千元,去其他燒肉店,可以吃更多、更爽,而且還更好吃!

我想約客的肉應該是很高級沒有錯,但是為什麼最後沒有比別人好吃呢?瓦斯爐啊!這麼貴的店,還是日式燒肉店,怎麼可以不用高溫的炭火,而屈就了便宜簡單的瓦斯爐呢?這對我來說是非常嚴重的問題,要知道好吃的燒肉就是要高溫的炭火下去催生,不要跟我說什麼高溫致癌啦,怕致癌就別吃燒肉了啊… 既然要吃,還是來這麼貴的店吃,為什麼不把食材發揮到完美的境界?用高溫大火來燒肉,並不是要你把肉烤到焦去引發大量致癌物,而是要你用大火逼出肉片該有的香氣,催化出更佳的口感

每一片肉放上去,都要等待好一陣子才會熟,這就是瓦斯爐的最大問題,日式燒肉該有的爆棚香氣少了好多,我覺得多多少少糟蹋了這麼好的食材。

價格高昂、使用瓦斯爐而沒有用炭火、食材無法發揮到極致、華麗的點餐系統、沒有必要的壁咚服務,這樣的元素湊在一起,我不欣賞,如果不能改用炭火甚至調整價格,我不會推薦去消費。

話說最近朋友帶我去西門町吃過單點的燒肉店 NicoNico,真的是好吃划算,而且吃很爽!

約客頂級燒肉
台北市大安區金山南路二段2號3樓(近捷運東門站3號出口)
(02)2393-7168
11:30-00:00

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