諧音有趣的咖哩娘 – 真正的自製咖哩專門店



「咖哩娘」,也許這對台灣或福建閩南地區以外的華人來說,唸起來並無覺得特殊之處,但我想這三個字的發音奧妙之處,不用我來強調,大家自然是心領神會。

重點是,好吃嗎?

「咖哩娘」營業也有段時間了,據說一開始都是大排長龍的盛況,所幸到訪這天並無此景,不過生意仍然是挺好的,11:30am 抵達時還沒有什麼客人,12:00pm 左右店內已經幾乎坐滿了,所以想來輕鬆用餐還是要早點抵達才好喔!

咖哩娘
門口的說明也挺有店家自己的風格的:

咖哩娘

店內採黑色裝潢為主:

咖哩娘

每個桌上都有一個小銘牌,寫著一段與咖哩有關的小故事或知識:

咖哩娘

點餐方式也很有趣,就好像四爺要翻牌子那樣… 每個牌子都代表一樣主餐或是配菜,對照廚房牆上的菜單說明不難瞭解到底該翻什麼牌子交給服務人員。

咖哩娘

點了主餐後就會先上配菜。

咖哩娘

醃蕃茄,頗酸,我不太愛這麼酸的,希望酸度能夠減少然後甜度增加些,會比較合胃口。

咖哩娘

甜蕃薯,就中規中矩囉。

咖哩娘

只是不免好奇,為什麼放的歪歪的器皿不會隨便亂倒,還很穩?拿下來一看,原來木頭架子有挖空,剛好讓器皿的底部嵌入啊。

咖哩娘

點了一份咖哩餃,這個還蠻好吃的,可以算是到咖哩娘必點的小菜。

咖哩娘

另外也點了一份麵包:

咖哩娘

麵包的剖面是這樣:

咖哩娘

但這個麵包我就覺得沒有很優,屬於那種下次不會想要再點的。

咖哩牛肉 NT$280,咖哩娘的主餐都是 NT$280,另外有一種二次熟成的咖哩主餐要將近一千元,我不敢點。

咖哩娘

牛肉兩大塊,非常的軟嫩。

咖哩娘

換個角度再看一下這牛肉:

咖哩娘

白飯部分採用彰化台梗九號米,我覺得煮的相當不錯,Q 黏有彈性,是搭配咖哩醬的好飯!呈現的方式也很有意思,就這個樣子的長條狀。要知道米粒如果不夠 Q 黏,恐怕做成長條狀還會垮掉呢!

咖哩娘

這個則是咖哩醬,是除了剛才在咖哩牛肉旁的之外,另外附上的,這樣搭配白飯就能差不多剛好吃完。另外就是此咖哩醬似乎也與剛才咖哩餃以及麵包的咖哩醬都是一樣的味道。

咖哩娘

說到咖哩娘的咖哩味道,我覺得有一點自己的風格。他不像正統印度咖哩那麼的辛香氣味濃,但又不是日式咖哩那種很偏甜的走向,據說店家是真正親自調製咖哩,不是用現成的日式咖哩塊下去處理,所以味道真的是自成一格,我自己是還蠻喜歡的,純就這咖哩味道,我很願意再訪。

話說我弟弟的學妹就住在咖哩娘樓上,到訪這天還巧遇了她。她跟我說真的是每天會有一段時間聞到濃濃的咖哩味道,就知道店家在熬製咖哩了。

我還加點了歐姆蛋,歐姆蛋一上來就要加在咖哩主餐上:

咖哩娘

所以其實我吃的時候是這樣的,咖哩與歐姆蛋混在一起,很漂亮很吸引人:

咖哩娘

歐姆蛋也幫咖哩飯的口感加分不少,只是這歐姆蛋並不便宜就是。

整體來說,純就咖哩飯的部分,我還蠻喜歡,有自己的風格,也願意再訪;牛肉也吃得出來是花了功夫、心思、時間下去慢慢熬煮出來的,但是小菜與麵包就覺得還有調整的空間。

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