老店新裝潢 – 忠南飯館,上菜速度依舊迅速又美味



七年前我介紹過這家「忠南飯館」,轉眼間七年就這樣過去了,而且其實我吃這家忠南飯館又何止七年。為什麼想要再寫它呢?除了忠南飯館好吃之外,最近它稍微裝潢了一下,老店新氣象,就再介紹一次吧!而且這次介紹的菜色比較多喔!

門口真的變了,比較現代感一點了。之前的裝潢與招牌看起來就像是 30 年老店那種感覺。

忠南飯館
店內看起來也比以前明亮了。不過裡面拿飯、拿茶、結帳等位置,全部都沒有改變。

忠南飯館

門口還有排隊單與指示,基本上不用擔心,忠南飯館的上菜速度很快,翻桌率很高,就算真的一時無法進入用餐,也不會等太久,這是我吃忠南十幾年來的心得,一直都是如此。

忠南飯館

基本菜色就這些,全部都是這家店的老菜色了,另外一旁還有個黑板,會用螢光粉筆寫上一些特殊的菜色,也可以參考。

忠南飯館

店內的拉皮手術就是天花板做了點造型,以及背後牆上大大的「忠南」二字。我一直以為仁愛路這一排的房子要進行都市更新了,但包括忠南在內,隔壁的十幾年老店「奪愛咖哩」也重新裝潢了。我想這兩家店都這麼做,大概表示短期之內都市更新計畫暫停了吧?

忠南飯館

忠南飯館是採合菜方式點餐,基本上就是一個人點一道菜,白飯隨便吃。說到這白飯,到沒有特別的美味,不過不知道是不是吃習慣了,拿來配忠南的重口味菜色就是很好吃。另外那一小盤蒜頭辣椒醬油是我的最愛,強烈推薦重口味的人一定要去拿一小盤回來,光是配白飯我就可以吃好幾口。不過我這種吃法,好像一直無法推廣給朋友,朋友們大概覺得我是異類吧…

忠南飯館

蝦米燒絲瓜:

忠南飯館

絲瓜自然炒出的湯頭有了蝦米的加持變得很鮮甜,絲瓜本身軟中帶脆,熟度掌握的恰到好處,這道就算當湯喝我覺得都很好。

忠南飯館

芥蘭牛肉,大火快炒而逼出了芥蘭的香味,超下飯!

忠南飯館

豆干肉絲,這是忠南的招牌菜,必點!也不知道是不是吃習慣了,在台北市我還真的沒吃過比忠南更好吃的豆干肉絲。

忠南飯館

平常我們這夥人常吃的是麻婆豆腐或紅燒豆腐,這天就想點個不一樣的,所以就點了這道蕃茄豆腐,也相當好吃。

忠南飯館

豆瓣魚,肉還蠻軟嫩,要小心魚刺,旁邊燒的豆瓣紅燒豆腐也很好吃。這道菜我覺得不能和一些專做活魚的店去相比,但味道還是相當不錯的啦!

忠南飯館

梅菜扣肉,肉給的挺多片很有誠意,梅菜自然的酸甜穿梭其中,又是超下飯的一道菜。

忠南飯館

回鍋肉,這道也是我們常點,好吃又下飯。點菜時店員也時常會提醒我們豆乾肉絲和回鍋肉有點像,我們總是說沒關係,好吃嘛就是要吃啦!

忠南飯館

蝦醬空心菜,有了蝦醬的提味讓這空心菜顯得更鮮美,也是超下飯。

忠南飯館

韭黃炒蛋,蛋香逼人又軟嫩,韭黃的香味做陪襯,好吃!

忠南飯館

忠南還有很多好菜色,我們這群人還蠻常去吃的,很下飯很好吃,真的是很喜歡忠南啊!

忠南飯館的門口一直有鎮店之貓,最近是這隻全黑的~

忠南飯館

忠南飯館

台北市仁愛路三段88號

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