有法籍廚師坐鎮的 1789 Cafe 閃電泡芙甜點專賣店



先打預防針:這不是一篇認真的食記(眾人:你哪一篇是認真的?說來聽聽看啊)

仁愛路新生南路口這邊,這幾年最大的變化就是一家很老的咖啡店收掉了(我從來沒喝過),然後引進了無老鍋以及貳樓,沒想到最近還有一家超紅的法國甜點店叫做 1789 Cafe,也開在這個角落了。話說更早以前,這個路口的加油站那邊還有一家鬥牛士牛排館,也收了,我記得那家長的很漂亮呢!

1789

因為來吃這家 1789 Cafe 是臨時起意的,有點匆忙,也沒有想要認真的記錄,所以那天只有隨便拍了甜點就走,上下這兩張照片還是事後去補拍的哩。

1789

1789 甜點店是由法國甜點師傅 Cyrille Courant 親自操刀,包括 Cyrille Courant 的妻子在內,店內法國人好像有三位以上?所以這真的是一家絕對道地口味的法國甜點店了。

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甜點分成兩大類,一種就是各式各樣精緻漂亮的巧克力球,每顆均在 65 元左右:

1789

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一種就是這種長條狀的,叫做閃電泡芙,價格多在 120 元以上,我也是來到 1789 Cafe 才知道有這種的甜點。

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因為開頭就說了是不認真的食記,所以這邊可以偷懶,直接寫結論了。

巧克力都是帶有內餡的作法,就看個人喜歡什麼就點什麼,放心吧!不會失望的。

而閃電泡芙普遍具有外酥內鬆的口感,上面的餡料不是只有精緻好看而已,美味度、甜度、以及與下面閃電泡芙組合在一起的口感等,都經過嚴密的計算與考量,所以每一道都非常的好吃,令人頗有幸福感啊!西洋甜點果然還是有老外在掌廚的會覺得更為完整完美啊!

1789 http://www.1789.com.tw,FB粉絲團 https://www.facebook.com/1789cafe
(02)3322-2089
週二至週日 11:00am – 8:00pm,週一公休

台北市中正區仁愛路二段97-1號

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