君悅酒店 – 漂亮台式海鮮餐廳
中秋前夕收到君悅的邀約，來體驗二樓的漂亮台式海鮮餐廳。
首先是開胃的三道前菜拼盤：
由明爐烤鴨、梅漬櫻桃番茄、醬滷宜蘭九孔鮑這三道大菜所組合而成：
份量一點點，吃得到精緻與美味。
蟹肉羊肚菌蔬菜羹：
湯內一絲一絲的是蟹肉：
整碗用料厚實，只是風格偏清淡，我是希望味道能夠再重一點就是了。
澎湖明蝦沙拉：
明蝦好大一支，忍不住多拍幾張不同角度的照片啊…
明蝦肉的緊實Q彈自然是不在話下，但更特殊的是這個沙拉醬中還含有一點檸檬的味道，所以搭配這沙拉醬吃起來更顯不同啊！
紅糟肉，台菜常客：
石榴黑珍珠 / 馬蹄魚肝餃：
這兩個介於蒸餃/燒賣之間的點心，汁多味美又鮮甜，大推啊！
杏香雪山叉燒包 / 東石鮮蚵捲 / 梅醬鴨鬆芋棗：
這三樣點心中，最令在場的我們感到不可思議的應該是這個杏香雪山叉燒包，看起來好像是香菇的造型：
但是裡面確實是叉燒包的餡料，只是更驚人的是這外皮，添加了杏仁粉，變得更香，更帶了點酥，口感極佳，這道餐點真的是不推不行，錯過了就太可惜了啊！
羊肚菌鮮蟹肉扒豆腐，上桌時下面還有酒精加熱：
這道的豆腐先煎炸過再煮，口感不賴，配合濃濃的蟹肉湯，咕嚕咕嚕的很順口，也有點奢侈啊~
椒鹽比目魚：
有點像是台式活魚n吃那樣的店家所會提供的菜色，只是這裡用的是高級的比目魚來製作炸魚塊，並且先炸後炒，拌上蔥蒜椒鹽等佐料後上桌。比目魚肉質真的是軟嫩，搭配酥脆的麵衣，口感鮮明！
一品海味煲：
有著鮮蝦、干貝、蟹肉絲等好料，非常奢華的一道湯品。
蔭油瑤柱菜頭粿(蘿蔔糕)：
我也要強力的推薦這個蘿蔔糕，純手工製作不說，裡面還吃得到軟爛的蘿蔔絲，而且這蘿蔔糕真的是很軟嫩，味道又很鮮美，真的是太好吃了啦！
清炒四季時蔬：
愛玉凍燕窩：
上面晶瑩剔透的就是燕窩呢！這道甜點要將愛玉整個拌開來吃，甜湯的部分其實是冬瓜湯，所以帶著冬瓜茶的那種甜甜的香氣，真是清爽的一道甜點。
起司香芋冰淇淋：
這道甜點也是超棒的，外殼類似蛋塔，內餡兒是芋頭冰淇淋，然後上面覆蓋起司，送進烤箱烤出來的。那你一定會問，冰淇淋烤過不就融化了嗎？是的，但其實就是濃濃的藏在裡面，像下圖這樣：
口感真是棒極了，吃下去有幸福的感覺呢！
杏仁茶+油條：
哈，蠻有地方小吃的感覺，但畢竟是在大餐廳，這杏仁茶喝起來就是比較細膩些。油條並沒有放到又硬又老，仍然帶有酥鬆的口感，和杏仁茶搭配在一起還是這麼的絕妙。
水果：
從剛才的菜色中就可以發現，大菜的部分像是台菜，但是小點的部分就很像港式點心，原因就是漂亮台式海鮮餐廳有一位港點師傅，餐後也有機會與這位師傅聊了一下，順便瞭解他製作杏香雪山叉燒包這道讓大家讚不絕口的點心，其背後的想法；師傅是個香港人，難怪港點這麼到位啊！
漂亮台式海鮮餐廳（君悅酒店二樓，台北市松壽路 2 號 2 樓）
最新留言