[邀約] 阿默蛋糕新品牌:品磚三喜禮盒


這次是接到阿默蛋糕的邀約,看了介紹,是阿默蛋糕推出了一個新的中式糕點品牌【品磚】。


這包裝盒與內裡的安排,據說是以三合院的紅磚瓦,做為品牌中心意象。

根據品磚的介紹,製作這些糕點的老師傅們,除了使用新鮮的原料之外,還佐以減糖減脂的健康概念,並嚴格把關每個製程,『天然樸實』是品磚的個性,希望能喚起台灣最原始的那份情感。

不過【品磚】目前並無實體店面,僅以電話及網路購物為主,而這次收到的,是【品磚三喜禮盒】,裡面有傳統鳳梨酥、紅豆Q餅、旺來鳳梨酥。

先看傳統鳳梨酥:

所謂傳統,這幾年大家也陸續曉得了,就是我們過往吃的鳳梨酥,是加入了冬瓜混合鳳梨的內餡兒,並且添加了大量的糖份,吃起來甜甜的,大家也覺得很好吃,就這樣吃了二三十年。而品磚的傳統鳳梨酥,也確實是混合了冬瓜餡兒的鳳梨酥,不同之處在於糖份就真的沒有那麼多,而且餅皮很香酥,一個的份量也不會很大,不會有那種吃了負擔很重的感覺。

而旺來鳳梨酥,則是真正 100% 內餡兒均為鳳梨的巧點:

這純鳳梨的內餡兒,帶點自然的酸味兒,但又不會太酸,也是很好吃。

紅豆Q餅內餡兒頗為豐富喔!

裡面有鹹蛋黃、紅豆泥,還有麻糬及肉鬆。

搭配香酥的外皮,在舌尖上產生了豐富的口感與層次。

而且同樣維持著低糖的精神,吃起來並不會有太甜膩的問題,甜度適中。這其中我特別愛麻糬這部分,讓整體的口感變得真好,大概是因為我也是麻糬控的關係吧 :mrgreen:

此次試吃心得除了我自己以外,還請了一位女性朋友 M 來一塊兒品嚐,兩人的感想是一致的,雖然樣本數不高,但我想這仍然可以代表『品磚』的口味應該是大眾化且受肯定的。

【品磚三喜禮盒】,一盒是 460 元,目前好像僅在品磚官網接受訂購,推薦給大家。

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