便宜好吃‧日本廚師的台灣玉丼



本來就是口袋名單的「玉丼」,這幾天連朋友都跑去吃了還問我吃過了沒,實在是不能再等待了,就吃吧!

「玉丼」開在所謂的「二條通」上,也就是現在的台北市中山北路一段33巷。若是從中山北路這邊進來,巷口應該會有一個大大的「2」吧?我們不是從中山北路這邊進來所以不確定巷口有沒有大大的 2,但我知道像是六條通七條通的巷口都有大大的 6 和 7 標示著。我覺得這也是一種進步吧!面對日據時代的歷史,儘管有現代化的地址,但也不忘記原本這些巷弄的來由。

台灣玉丼
門口看進去還有點無法想像這裡是個賣日式丼飯的地方。

台灣玉丼

櫃臺上左右兩側的玩偶充分顯示了台日文化:

台灣玉丼

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店內的樣子:

台灣玉丼

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這裡是需要自己動手的地方,味噌湯、醃蘿蔔片、現磨山葵泥,以及餐具:

台灣玉丼

玉丼的味噌湯是無限供應,而且有用蝦頭去熬喔!

台灣玉丼

因為有用上蝦頭,所以湯中就帶有一點點蝦子的甜味了,感覺就比一般的味噌湯要豐富些。不過說到用蝦頭熬的味噌湯,我們喝過最棒的是清水鰭的蝦頭味噌湯,但拿玉丼的去比較是不公平的啦!畢竟人家那一碗要另外收錢的而且很貴。另外也會想到內湖的金泰海鮮飯,現在金泰的菜色是有許多定食類的,會附上一大碗魚肉味噌湯,這一碗不會另外收費,但也沒辦法多要一碗,內容物實在是非常豐富,邊邊角角的魚骨魚肉一大堆,整個湯就是很濃郁,當然金泰的定食價格也比玉丼要來得高就是了。話說回來,以無限供應的味噌湯來說,玉丼有蝦頭已經是誠意十足囉。

醃蘿蔔片也是隨意拿取,沒有醃得像是泡菜一樣那麼酸甜,淡淡的還保有蘿蔔本身的清甜味,很好吃:

台灣玉丼

醋味噌蘆筍 NT$100,是還蠻爽口,搭配醋味噌很好吃,可是一百元實在是讓人覺得很貴啊:

台灣玉丼

關東煮 NT$120,可能是因為這天我們到訪的時間相當晚了,這關東煮的配料有一點泡太久的感覺,漲大了些,所以口感也沒有那麼好了。但湯頭與蘿蔔是相當讚的,我想這一碗如果是正常用餐時間來的話應該就更好了吧:

台灣玉丼

招牌漬鮭丼(大) NT$160,醃漬過的鮭魚片,搭配上面新鮮鬆脆的海苔絲,與下面的白飯一起入口,非常好吃,再加上旁邊的現磨山葵泥真的很提味,難怪有招牌字樣,這碗就讓人覺得 CP 值相當不賴:

台灣玉丼

炸蝦飯 NT$200,有三條炸蝦,作法並不像常見的日式炸蝦會有一層明顯的麵衣,但也是炸得酥酥香香的;旁邊的則都是炸蔬菜,包括了蘆筍、茄子,和你一夾會以為是炸莫魚的炸洋蔥:

台灣玉丼

仔細看炸蝦飯的斷層,其實已經有鹹甜的醬汁了,讓米飯變得更好吃,而且這一碗其實蠻大的,比上面那碗大漬鮭丼還要大一些,米飯也比較多,吃起來挺飽的。

台灣玉丼

照燒雞腿丼 NT$150,這一碗超好吃啊!我覺得比招牌漬鮭丼還要好吃:

台灣玉丼

我覺得好吃的原因是第一他用了雞腿肉,照燒醬也很入味;第二米飯烹煮的水準不錯,而且有淋上雞油,讓這米飯更香(見下圖,米飯沾染了淡黃色);第三是上面的海苔絲以及青蔥絲非常的提味,讓這碗的完成度相當高啊!

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鹽烤鮭魚下巴 NT$100,表現也相當不俗!本以為是台灣常見的烤下巴手法,但看了下面的的照片應該就知道並不單純,多了青蔥絲與芝麻粒是其一,下巴本身被鹽醃過是其二,所以不用沾什麼就很有味道,加上表面烤的又香又酥,配上青蔥絲真是好吃啊!

台灣玉丼

整體來說,玉丼目前的價位可說是高 CP 值吧!雖然比起剛開幕時好像平均漲了十元,不過仍然還是相當值得專程來用餐的。

台灣玉丼 https://www.facebook.com/taiwan.tamadon
台北市中山北路一段33巷15號 (二條通)

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1 個回應

  1. 楊小禎 說:

    哇~那個炸蝦飯看得我好想吃喔~跟一般炸蝦飯很不一樣耶~改天也要專程來去吃!感謝分享