香港的美心蘿蔔糕

友人食神 M 在香港機場買了蘿蔔糕,就這樣隨身攜帶回來(照理說如果在桃園機場被狗聞到的話就會被沒收銷毀,不過狗沒有出動的話… 話說我也這樣帶回來兩次鏞記燒鵝啊!正所謂飛天燒鵝是也~),我因此有緣見到並且品嚐這正宗的廣式蘿蔔糕。

也許是個人偏愛重口味的關係,小時候就對白白的台式蘿蔔糕不是很感興趣,要配上醬油與蒜頭才覺得有味道。後來接觸到廣式蘿蔔糕以後立刻被吸引住,以後就只對廣式的有興趣了。只是在台灣再怎麼吃廣式蘿蔔糕,大概九成五還是台灣人做的吧!也不知道口味有沒有調整過,所以這次能吃到來自香港正宗的廣式蘿蔔糕,真是興奮不已。

看這包裝,是蘿蔔糕界的 Lexus (高級版的 Toyota 汽車廠牌) 了吧!

香港美心蘿蔔糕
包裝上還強調是「瑤柱蘿蔔糕」,可見配料相當豐富。

香港美心蘿蔔糕

打開包裝以後還有一層保護:

香港美心蘿蔔糕

裡面還有乾燥劑:

香港美心蘿蔔糕

終於全部拆完,就這個樣子:

香港美心蘿蔔糕

而且注意看一下喔!其實這包裝裡面還附上了盒蓋(壓在下方),吃不完的部分可以加上蓋子來保存,包裝的十分用心且實用啊!

我看了最外層包裝上的說明,配料真的很豐富,列出幾項比較重要的包括蘿蔔、臘味、瑤柱湯、蝦米、栗粉、芝麻油、瑤柱、玫瑰露酒、雞肉、雞油、古月粉(這啥?),其他還有很多調味料就不列上來了。

接著又是因為敝人口味的關係,我覺得蘿蔔糕就是要用煎的,而且還要煎的酥酥脆脆的一層皮快要和蘿蔔糕分離那樣才是王道,所以… 有點焦… 看了照片覺得好像不太美味 + 致癌感,所以就不放照片了,但重點是這瑤柱蘿蔔糕真的是超級好吃的啊啊啊啊~果然廣式的東西就是要來自香港廣東才是正統的味兒~讚!

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2 個回應

  1. 路過的 說:

    古月粉=古月椒粉

  2. 我是打廣告的笨蛋九份民宿 說:

    上次去香港時都不知道要帶什麼回來當伴手禮
    下次去就待這個吧
    似乎是不錯喔