安居街輝哥麵線,滷大腸超讚!


安居街這邊雖然離我公司不算遠,但是從來就不是我和安安的活動範圍。會來到這邊吃輝哥麵線,完全是因為上次在一町巧遇克拉拉時,克拉拉強力介紹這家麵線,說是台北市最好吃的,而且大腸絕讚,用的是台灣溫體豬現宰現切的大腸,所以不會有冷凍進口大腸的一種怪味兒,講得我和安安口水直流,第二天中午就跑來吃了。

安居街輝哥麵線

牆上的價位與輝哥麵線的歷史:

安居街輝哥麵線

根據介紹,輝哥麵線以前在聯合報旁邊小有名氣,不過我和安安當年都念松山高中,對聯合報旁邊有好吃麵線的印象幾乎是沒有,所以向老闆打聽了一下年份,原來大致上是我們畢業以後才有的,難怪我們沒什麼印象,不過那也都十幾年前啦!然後陸續因為租約的問題而換過幾次地點,目前是在安居街落腳。

剛剛說到,用的是新鮮的溫體豬所切下來的大腸,料理台上就是一大串:

安居街輝哥麵線

而鍋中就是香噴噴的滷大腸啦:

安居街輝哥麵線

克拉拉說,她都是來點大碗的大腸麵線,而且再追加 30 元的大腸到碗裡,說這樣子吃很痛快。所以這雖然是我第一次來輝哥麵線,也如法炮製一番,以下就是大碗的大腸麵線,還多加了 30 元的大腸:

安居街輝哥麵線

而下面這是標準的小碗大腸麵線:

安居街輝哥麵線

克拉拉並沒有很推輝哥的蚵仔,我們這天也沒有點。不過隔兩天的中午我就自己一個人又跑來吃,這次我就有點所謂的大腸蚵仔麵線,有吃到一些蚵仔。蚵仔很新鮮,沒有任何腥味,可是奇怪的是也沒有什麼明顯的蚵仔味,這是克拉拉不推的原因嗎?

還是回頭來講這碗大腸麵線吧!麵線本身看起來沒有什麼料,可是味道很好,我覺得調味有點介於北部習慣的麵線鹹味,與高雄的「麵線粳、麵線糊」那種甜味之間。說起來我是吃高雄麵線粳長大的,很習慣也很喜歡那種味道,但在台北從來沒吃到過,輝哥這樣介於南北之間的口味可以說是深得我心,安安也蠻喜歡的。

而大腸真的是太讚啦!又Q又嫩,濃濃的大腸味兒,難怪克拉拉這麼推,我們也愛上啦!

好奇心之下,點了一碗「羊肉飯」:

安居街輝哥麵線

畢竟是沒吃過的味道,新鮮感是有的,但談不上有多麼的好吃。

輝哥麵線還是麵線與大腸最強,強力推薦。

輝哥大腸蚵仔麵線
台北市大安區安居街33號

在較大的地圖上查看隨裕而安的”台北”地圖

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4 個回應

  1. taco 說:

    昨天晚上去吃,麵線跟大腸都有相當的水準。麵線不會死鹹,大腸頭滷得十分入味。

    可是….追加「30元」的大腸?店內的大腸單點一份要60元啊?所以大腸可以追加「半份」的嗎?還是後來漲了一倍? (cry)

    後來我有單點一份60元的大腸,份量有點少,大概跟照片裡面的差不多或是多一點點而已。

  2. Johnson.Wang 說:

    對啊~就是只要 30 元的半份大腸直接加入到大腸麵線內。60 元是一整份。

  3. taco 說:

    原來還可以點「半份」的啊 :-O

    不知道如果點個清麵線 + 一份大腸有沒有比較划算 :XD

  4. 小開 說:

    那天去吃過他的麵線也沒什ㄇ好吃的真難吃大腸佷少,ㄦ仔也沒有味道