Mr.Bruno 法式烘焙工作室


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Mr.Bruno法式烘焙工作室
台北市106大安區溫州街70號5F-9
02-2363-7445
http://bruno.xxking.com/

我已經注意這家店有兩年之久了。為什麼注意他,卻一直沒動手呢?因為他沒店面加上各方訊息太弱,另外周圍沒人像我這麼喜歡甜點的,沒有人一起分享,缺乏動力。甜點這種東西,還是需要同好一同品嚐,就像是好酒一樣。

Mr. Bruno的蛋糕需要預定,而我吃東西一向隨想隨吃。於是,吃他的蛋糕要抱著朝聖、期待的心情,慢慢醞釀。

地點真是不太好找,那是個公寓裡的工作室,招牌只是一塊不顯眼的黃色牌子。沒抄地址高估自己和店家的我,找了半個多小時,到處問也沒找著,只好回家上網抄地址。

老闆真是個國語講得很棒的法國人,原料也幾乎是進口,而且不含人工香料、防腐劑、罐頭水果,全天然、新鮮,我還蠻喜歡這樣的特別。產品以慕斯和鹹派為主。

由於老公愛巧克力,我愛蛋糕,所以第一次買的就是『卡拉卡司巧克力慕斯』,不像一般人會選的『提拉米蘇』、『北美野莓』之類的。最驚訝的是和我一樣喜歡甜點的公公,識貨又給面子馬上要了第二塊,而且知道是個外國人做的,讓我倍感溫馨唷~!

介紹『卡拉卡斯巧克力慕斯』—

圓形表面,外層鋪上巧克力(軟的),側邊是一片片巧克力,全都是可食用的高級巧克力,內層是布朗尼蛋糕,巧克力很香濃、布朗尼的口感冰起來會有點像冰淇淋剛化,軟而不爛。切蛋糕是將刀子泡在熱水裡,下一刀泡熱水,再重複,就會切漂亮了。有附『香草霜降』,這是一般我們在外面店裡吃漂亮蛋糕,都會劃上幾道淡黃色的像奶油又比奶油淡的裝飾。蛋糕整體沒有多餘的裝飾和奶油,單純的蛋糕外型下,有著濃郁不負擔的可口,有別於一般蛋糕店空有蛋糕的漂亮,吃起來卻死甜或是蛋糕還會掉屑的狀況,當然也沒有奶油的油膩沈重。另外,老闆的親切也是個賣點唷。我還會再來光顧這家店。下次可能就要試試看,北美野莓、蘋果派等的口味了。

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3 個回應

  1. 凱西林 說:

    我是從凱莉那連過來的~
    很喜歡你們倆的文筆,感覺很舒服(Y)~
    現在也成了你們甜蜜小夫妻的忠實讀者囉~
    我也喜歡吃蛋糕,看到妳這篇文章真是驚為天人呀,
    我一直在找尋好吃的夢幻蛋糕:P,
    看樣子讓我在這邊誤打誤撞找到了:XD~
    哈哈
    我真是迫不及待想馬上訂mr.bruno來嘗嘗呢(H)~

  2. Ann.Wan 說:

    cccc~~~真的嗎?超開心耶,希望一直能提供你一些旅行、美食的資訊唷!!
    凱西如果有發覺好店或好吃的,也請來告訴我們,尤其是蛋糕、甜食,我也是超級愛的,幾個印度凱莉海賊團友都發現我餐餐冰淇淋呢!!

  3. 凱西林 說:

    哈哈,沒問題囉,有好吃的店家一定報給你們知道~
    還有你們去的mo mo我還沒吃過,倒是常常經過~
    我同事也很推薦mo mo呢~尤其是mo mo的牛肉很讚(Y)~
    我很喜歡吃壽喜燒,鹹鹹又甜甜的醬汁,讓人無法抗拒。
    看了你們的介紹,我一定要找我朋友一起去吃~

    還有呀,安安的老公喜歡吃巧克力,我也是喲,
    尤其喜歡75%濃度的黑巧克,99%的我吃不下去,
    反正我只要是甜食都愛啦~我們挺像的呢:D~

    我去泰國都是以冰淇淋還有紅茶做結尾的呢~