美味好吃粽子2018評比推薦懶人包 蒐集31家36篇文



(更新日期 2018.06.13) 回顧自己這幾年來吃的粽子不敢說很多,但也累積了一些粽子文,自己覺得美味好吃的也是不少,甚至也聯合幾家粽子寫過評比文,一併整理在這裡做成懶人包分享給大家。

粽子懶人包

 

所有粽子文如下分類:

  • 南部粽/水煮粽
    • 錵鑶
    • 龐家肉粽
    • 米狀元
    • 集善粽子
    • 佳興粿行
    • 劉家肉粽
    • 上海鄉村餐廳
  • 北部粽/蒸煮粽
    • 青葉台菜北部粽
    • 阿欉大橋頭肉粽
    • 佳興粿行
    • 麗芬肉粽
    • 竹香肉粽
    • 劉家肉粽
    • 新東陽
  • 湖州粽
    • 蔡萬興
    • 九如
    • 南園
    • 四喜
    • 鼎泰豐
    • 施正行上海粽子
    • 高記
    • 合興
    • 立家
    • 逸湘齋
    • 億長御坊
    • 君問山
  • 客家粽
    • 阿秀嫂
  • 飯店豪華粽子禮盒
    • 西華飯店
    • 晶華酒店
    • 花園大酒店
    • 天成大飯店
  • 菜粽
    • 麻豆市場菜粽
  • 其他
    • 義美
    • 林媽媽

我個人的排名:

湖州粽:蔡萬興九如南園

南部粽(水煮粽):錵鑶龐家肉粽米狀元

北部粽(蒸煮粽):青葉台菜北部粽阿欉大橋頭肉粽佳興粿行

C/P 值最高:上海粽子四喜麗芬肉粽

飯店粽子排名:西華飯店天成大飯店

南部粽/水煮粽

錵鑶

錵鑶 鮑魚海陸粽

摘要:錵鑶聖凱師的這個水煮粽,第一是飯中沒有花生,第二是用滷鴨蛋取代鹹蛋黃,我覺得這部分其實有打中一些人的需求。其實包括我在內,雖然我愛南部粽,但我確實也沒有那麼愛飯中有花生這件事情,尤其是小時候我甚至會想要把花生挑掉不吃。


龐家肉粽

龐家肉粽

摘要:糯米的口感與味道很好。裡面有許多的魷魚,和一朵香菇,讓粽子變得更香也更好吃。五花肉有平均分布,沒有傳統一大塊偏安在一個角落那種造成口感不均衡的問題。有蛋黃,但是蛋黃的份量不是很多,我反而覺得這樣很好,既能吃到蛋黃的鹹香,但又不會有太多蛋黃是否會造成膽固醇攝取過量的疑慮。


米狀元肉粽

米狀元肉粽

摘要:有添加蘿蔔乾在裡面,對我來說這個安排比較像是北部粽或客家粽的手法,重點是吃起來還蠻提味的,讓米狀元的南部粽可以與其他家的粽子有著明顯的不同。別人家可能是以蝦米或魷魚的香氣見長,米狀元則是靠著蘿蔔乾來有著畫龍點睛之效。


集善粽子

集善粽子

摘要:整體來說集善粽子價格不高,味道也挺不錯的,難怪桃園中壢的口碑都很好。


上海鄉村餐廳雪蓮子干貝厚粽

上海鄉村雪蓮子干貝厚粽

摘要:我一開始對上海鄉村的這個厚粽在肉的口味口感上是多所期待,可惜完全沒有看到肥肉,雪蓮子+瘦肉的組合也讓粽子吃起來偏乾,但實際上糯米飯是處理得很好,油脂也夠,還會有偏乾的口感真的是蠻可惜的。


北部粽/蒸粽

青葉台菜北部粽

青葉台菜北部粽
摘要:肉塊肥瘦兼有,而且咬下去的口感有一種很明顯的「這塊肉有炸過」的微酥感… 青葉台菜這個粽子的糯米飯口感好,味道也足。


阿欉大橋頭肉粽

大橋頭阿欉肉粽

摘要:糯米飯與裡面的配料在比例上挺好,不會有飯很多或料太少的問題。糯米飯口感用北部粽的觀點來看是相當不錯的。


佳興粿行

佳興粿行 - 北部粽
摘要:佳興的粽子不能說是料多,但是很實惠,也沒有因為比較低的價格,就讓粽子變得很小顆。所以整體來說是經濟實惠又兼顧美味的選擇。


麗芬肉粽

深坑麗芬肉粽

摘要:麗芬肉粽很平實,尤其是香菇真是好吃夠味;北部粽用瘦肉,南部粽用五花肉,兩種肉都很夠味,南北粽的味道都很鮮明,米飯咬起來就是有南北粽該有的口感與味道。


竹香肉粽

深坑竹香肉粽

摘要:三個吃起來覺得… 嗯… 彼此的味道都很接近,不像麗芬那樣很鮮明。


石門劉家肉粽

石門劉家肉粽-蛋黃粽
摘要:北部粽料不多,吃起來像是添加了胡椒粉的油飯。南部粽有點普通!蛋黃蠻大顆的就是了,愛吃蛋黃的應該會很喜歡吧!


新東陽

新東陽肉粽
摘要:新東陽的香腸不愧是招牌,是這個粽子裡的靈魂,也是我覺得這個香腸裡面最好吃的部分,真心喜歡新東陽的香腸啊!


湖州粽

蔡萬興

摘要:我最喜歡蔡萬興的原因不在於那條豬肉,我覺得各家名粽在那條豬肉上沒有明顯的高下之分,大家的口感味道都差不多,蔡萬興之所以在不論價格高低,純看美味度的絕對值下能深得我心,就是因為對糯米的調味真是一絕。Q黏的口感不說,那若有似無的酒香是我覺得它最棒的地方。

台北市中正區福州街16-6號
(02)2351-0848
週一公休


施正行上海粽子

2009上海粽子店

摘要:到了端午節前夕就會變得很恐怖,不但門口就堆滿了各式各樣口味的粽子,買的人也非常踴躍;門口上方也會迥異於平常的樣子,貼著各式口味的價錢。不曉得平常有沒有那麼多種口味就是了。味道還是那麼好,水煮後的糯米飯 Q 黏有彈性,包在裡面的肉條將味道均勻的散播到米粒中,不需要沾醬油膏什麼的就可以吃了,我都習慣這樣子直接吃,最能吃到原味。


鼎泰豐/高記/九如/四喜

鼎泰豐/高記/蔡萬興/九如/四喜

摘要:鼎泰豐的吃起來帶有一種外省薑味,是這五家湖州粽中唯一有此特殊香氣的;高記是這五家中唯一還有香菇與栗子的湖州粽;九如的糯米飯帶有一種我怎麼吃都辨認不出的香味;四喜因為價格最低,所以榮登這五家中的 C/P 值最佳寶座。


合興/南園/立家/逸湘齋/億長御坊/君問山

南門市場粽子名店

心得:南門市場老店粽子都有一定水準,價格不算是特別便宜。


客家粽

頭份阿秀嫂客家粽 ( 超好吃客家粽 )

頭份阿秀嫂客家粽

摘要:裡面的配料不複雜,簡簡單單的,就像前面所說的只有蘿蔔、瘦肉、蝦仁(我是沒看出來在哪兒,但我相信是融進去了所以不容易看出來),而蒸熟的糯米吸了好多油香,顆粒飽滿又有口感,這搭在一起真的是我吃過最好吃的客家粽了。


飯店豪華粽子禮盒

西華飯店

西華飯店 - 粽子禮盒

摘要:平心而論,這三個粽子的口味確實是既有特色也兼顧美味。會買的人應該是以端午節送禮之用為主要目的,我想這就是非常適合的了,因為西華飯店經典粽禮盒高貴大方,送禮有面子啊!


晶華酒店

晶華粽子禮盒2017Costco版

摘要:裡面的配料確實是不少,包括了有三條五花肉、兩片香菇、兩顆栗子、一個蛋黃,以及一些魷魚條。除了栗子好像甜度略微不夠外,其他配料都蠻有水準的,調味也不錯。北部粽總是不免讓我覺得包的是油飯,但油飯也是有好壞之分,晶華的這個粽子就是比較好吃的油飯,所以整體吃起來這北部粽還不錯。


天成大飯店

2015 天成大飯店 「粽星雲集」禮盒 - 寧式東坡粽


花園大酒店

2015 花園大酒店 花園玉粽禮盒


菜粽

麻豆市場菜粽

麻豆菜粽

摘要:菜粽,就是糯米+花生,包在粽葉裡,水煮到熟,就這樣,沒了,沒有香菇也沒有肉。我怎麼想都會懷疑這真的好吃嗎?可是這實在是太神奇,店家熬製的甜味醬 + 花生粉,就這樣搭配菜粽一起吃,怎麼會這麼好吃呢?


其他

反正大概也買不到了,算是歷史記錄文。




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