美味好吃粽子2021評比推薦懶人包 蒐集40家46篇文





回顧自己這幾年來吃的粽子不敢說很多,但也累積了一些粽子文,自己覺得美味好吃的也是不少,甚至也聯合幾家粽子寫過評比文,一併整理在這裡做成懶人包分享給大家。

(原文發佈於 2017-05-08,最新更新日期 2021-05-20)

我個人的排名:

湖州粽:蔡萬興九如南園

南部粽(水煮粽):龐家肉粽彰化芬園米狀元

北部粽(蒸煮粽):青葉台菜北部粽阿欉大橋頭肉粽佳興粿行燊記

C/P 值最高:上海粽子四喜麗芬肉粽

飯店粽子排名:台北萬豪酒店西華飯店晶華酒店

素肉粽:黃景龍+莉雅的紫米雪蓮栗香粽

一般甜粽都是水煮的糯米豆沙粽,基本上這種粽子各家都做的差不多,彼此差異很小,但以下甜粽都是比單純的豆沙粽更富變化且確實好吃的,因此列出給大家參考。

甜粽排名:台北萬豪酒店的旺粽矚目欣葉的金桔紅豆粽西華飯店的百合紫米粽

不排名鹼粽,因為我自己十分不懂得欣賞鹼粽的好。

南部粽/水煮粽

錵鑶

錵鑶 鮑魚海陸粽

摘要:錵鑶聖凱師的這個水煮粽,第一是飯中沒有花生,第二是用滷鴨蛋取代鹹蛋黃,我覺得這部分其實有打中一些人的需求。其實包括我在內,雖然我愛南部粽,但我確實也沒有那麼愛飯中有花生這件事情,尤其是小時候我甚至會想要把花生挑掉不吃。


龐家肉粽

龐家肉粽

摘要:糯米的口感與味道很好。裡面有許多的魷魚,和一朵香菇,讓粽子變得更香也更好吃。五花肉有平均分布,沒有傳統一大塊偏安在一個角落那種造成口感不均衡的問題。有蛋黃,但是蛋黃的份量不是很多,我反而覺得這樣很好,既能吃到蛋黃的鹹香,但又不會有太多蛋黃是否會造成膽固醇攝取過量的疑慮。


米狀元肉粽

米狀元肉粽

摘要:有添加蘿蔔乾在裡面,對我來說這個安排比較像是北部粽或客家粽的手法,重點是吃起來還蠻提味的,讓米狀元的南部粽可以與其他家的粽子有著明顯的不同。別人家可能是以蝦米或魷魚的香氣見長,米狀元則是靠著蘿蔔乾來有著畫龍點睛之效。


集善粽子

集善粽子

摘要:整體來說集善粽子價格不高,味道也挺不錯的,難怪桃園中壢的口碑都很好。


彰化芬園 彰化秀鳳 ★2021

彰 化芬園肉粽
摘要:裡面這塊五花肉散發出來的香氣,以及和糯米飯充分水煮後產生的黏稠緊實感,就是個道道地地的南部水煮粽啊~我一邊吃一邊感到訝異,沒想到配料這麼簡單,卻這麼好吃


北部粽/蒸粽

阿欉大橋頭肉粽

大橋頭阿欉肉粽

摘要:糯米飯與裡面的配料在比例上挺好,不會有飯很多或料太少的問題。糯米飯口感用北部粽的觀點來看是相當不錯的。


佳興粿行

佳興粿行 - 北部粽
摘要:佳興的粽子不能說是料多,但是很實惠,也沒有因為比較低的價格,就讓粽子變得很小顆。所以整體來說是經濟實惠又兼顧美味的選擇。


麗芬肉粽

深坑麗芬肉粽

摘要:麗芬肉粽很平實,尤其是香菇真是好吃夠味;北部粽用瘦肉,南部粽用五花肉,兩種肉都很夠味,南北粽的味道都很鮮明,米飯咬起來就是有南北粽該有的口感與味道。


竹香肉粽

深坑竹香肉粽

摘要:三個吃起來覺得… 嗯… 彼此的味道都很接近,不像麗芬那樣很鮮明。


石門劉家肉粽

石門劉家肉粽-蛋黃粽
摘要:北部粽料不多,吃起來像是添加了胡椒粉的油飯。南部粽有點普通!蛋黃蠻大顆的就是了,愛吃蛋黃的應該會很喜歡吧!


新東陽

新東陽肉粽
摘要:新東陽的香腸不愧是招牌,是這個粽子裡的靈魂,也是我覺得這個香腸裡面最好吃的部分,真心喜歡新東陽的香腸啊!


湖州粽

蔡萬興

摘要:我最喜歡蔡萬興的原因不在於那條豬肉,我覺得各家名粽在那條豬肉上沒有明顯的高下之分,大家的口感味道都差不多,蔡萬興之所以在不論價格高低,純看美味度的絕對值下能深得我心,就是因為對糯米的調味真是一絕。Q黏的口感不說,那若有似無的酒香是我覺得它最棒的地方。


施正行上海粽子

2009上海粽子店

摘要:到了端午節前夕就會變得很恐怖,不但門口就堆滿了各式各樣口味的粽子,買的人也非常踴躍;門口上方也會迥異於平常的樣子,貼著各式口味的價錢。不曉得平常有沒有那麼多種口味就是了。味道還是那麼好,水煮後的糯米飯 Q 黏有彈性,包在裡面的肉條將味道均勻的散播到米粒中,不需要沾醬油膏什麼的就可以吃了,我都習慣這樣子直接吃,最能吃到原味。


鼎泰豐/高記/九如/四喜

鼎泰豐/高記/蔡萬興/九如/四喜

摘要:鼎泰豐的吃起來帶有一種外省薑味,是這五家湖州粽中唯一有此特殊香氣的;高記是這五家中唯一還有香菇與栗子的湖州粽;九如的糯米飯帶有一種我怎麼吃都辨認不出的香味;四喜因為價格最低,所以榮登這五家中的 C/P 值最佳寶座。


合興/南園/立家/逸湘齋/億長御坊/君問山

南門市場粽子名店

心得:南門市場老店粽子都有一定水準,價格不算是特別便宜。


客家粽/粿粽

苗栗頭份 阿秀嫂客家粽

頭份阿秀嫂客家粽

摘要:裡面的配料不複雜,簡簡單單的,就像前面所說的只有蘿蔔、瘦肉、蝦仁(我是沒看出來在哪兒,但我相信是融進去了所以不容易看出來),而蒸熟的糯米吸了好多油香,顆粒飽滿又有口感,這搭在一起真的是我吃過最好吃的客家粽了。


新竹 乾家/燊記/彭成珍/美芳

摘要:不知道是不是我口味越吃越重,我覺得除了燊記以外,其他三家的味道都有點不太夠,我都會希望再鹹香一點會更好。


台北東門市場興記

東門興記竹葉粿
摘要:竹葉粿的內餡更像是一些蔥燒包或包子的內餡,重點是有蔥,所以一咬下去可以感受到明顯的蔥味香氣,相當好吃。尤其是內餡的鹹香和外皮的Q黏軟甜搭在一起會更顯層次,真的是看起來簡單吃起來不簡單的銅板美食。


端午節前才會有的粽子

台北萬豪酒店

台北萬豪酒店福蹄粽

摘要:台北萬豪酒店可以說是每年蘋果日報粽子評比的常勝軍了。這個福蹄粽的糯米飯拌入了製作豬腳的醬汁,所以味道與豬腳是渾然天成,相當的搭配!一吃就知道這是一家人,不會有豬腳是豬腳、糯米飯是糯米飯的貌合神離問題,這是相當重要的關鍵!


西華飯店 ★2021

摘要:犇牛粽的味道有一個十分明確的醬香主題,在這個主題下,牛腮肉與牛筋都十分入味軟嫩,而和牛的油脂又充分融入到糯米飯內,整體一致性頗高!此外花椒的使用真的讓人佩服,不但讓這個粽子有一點麻麻的味道,而且還顯得非常不俗,有著畫龍點睛的作用。


晶華酒店

晶華酒店

摘要:我覺得鮑魚粽的味道最穩健,但既然花錢吃大飯店的粽子,那麼竹筍粽和松露粽更有特色,更適合試看看,尤其是如果已經吃膩了一般口味的粽子,那這三個粽子真的可以試看看。


天成大飯店

2015 天成大飯店 「粽星雲集」禮盒 - 寧式東坡粽


花園大酒店

2015 花園大酒店 花園玉粽禮盒


上海鄉村餐廳

上海鄉村雪蓮子干貝厚粽

摘要:我一開始對上海鄉村的這個厚粽在肉的口味口感上是多所期待,可惜完全沒有看到肥肉,雪蓮子+瘦肉的組合也讓粽子吃起來偏乾,但實際上糯米飯是處理得很好,油脂也夠,還會有偏乾的口感真的是蠻可惜的。幸好2019的雪蓮粽可說是大幅度改良,變得相當好吃,而且豆沙粽也不錯喔!


青葉台菜

青葉台菜北部粽

摘要:肉塊肥瘦兼有,而且咬下去的口感有一種很明顯的「這塊肉有炸過」的微酥感… 青葉台菜這個粽子的糯米飯口感好,味道也足。


黃景龍+莉雅的三生Q心蛋黃粽 ★2021

三生Q心蛋黃粽

摘要:蛋黃飽滿油亮,吃進嘴裡的是沙沙糯糯的口感,還帶著濃郁的蛋油香氣,我覺得能把蛋黃做這麼好的通常是在一些知名的蛋黃酥裡面才能見到的表現。


欣葉冠軍粽 金桔紅豆粽 干貝滷肉粽 ★2021

欣葉冠軍粽

摘要:最特別的就是附上一罐蔬菜甜辣醬,讓喜歡吃粽子要搭配沾醬的人,不用再去找醬油膏或一般甜辣醬了… 這是我見過這麼多外帶與飯店粽子中的首例


PizzaHut 台灣南北粽披薩 ★2021

PizzaHut 北部粽披薩

摘要:這種偶爾出現的披薩還是很有樂趣的,你說他真的有多好吃嘛倒也是不會,就像之前出現過的臭豆腐披薩一樣,樂趣多於美味


菜粽

麻豆市場菜粽

麻豆菜粽

摘要:菜粽,就是糯米+花生,包在粽葉裡,水煮到熟,就這樣,沒了,沒有香菇也沒有肉。我怎麼想都會懷疑這真的好吃嗎?可是這實在是太神奇,店家熬製的甜味醬 + 花生粉,就這樣搭配菜粽一起吃,怎麼會這麼好吃呢?


其他

反正大概也買不到了,算是歷史記錄文。





您可能會有興趣的文章

10 個回應

  1. 匿名訪客表示:

    Taipei Google Chrome Google Chrome 74.0.3729.169 Windows Windows 7 / Server 2008 R2

    我覺得"欣葉台菜"和"瓦城"的粽子也很棒,建議可以嚐嚐。

    • Johnson.Wang表示:

      Taipei Google Chrome Google Chrome 74.0.3729.169 Windows Windows 10

      好的,我看看可不可以買到。不過瓦城不是泰國菜嗎?

    • Johnson.Wang表示:

      Taipei Google Chrome Google Chrome 90.0.4430.212 Windows Windows 10

      今年增加欣葉了喔,確實不錯

  2. 匿名訪客表示:

    Taoyuan Google Chrome Google Chrome 74.0.3729.169 Windows Windows 10

    評比在哪裡?

    • Johnson.Wang表示:

      Taipei Google Chrome Google Chrome 74.0.3729.169 Windows Windows 7 / Server 2008 R2

      前面有簡單列出喔

  3. 匿名訪客表示:

    Taipei Google Chrome Google Chrome 74.0.3729.169 Windows Windows 10

    好詳細喔!!!

  4. 匿名訪客表示:

    Taipei Mozilla Firefox Mozilla Firefox 77.0 Windows Windows 10

    這篇是我認為最誇張的粽子大全 https://www.ptt.cc/bbs/YOLO/M.1559991804.A.CFD.html

    • Johnson.Wang表示:

      Taipei Safari Safari 604.1 iOS iOS 13.5

      這篇我去年看過,真的超級精彩的 (love)

  5. 匿名訪客表示:

    Taoyuan Google Chrome Google Chrome 83.0.4103.106 Android Android 7.0

    你介紹的肉粽,沒有一家好吃,拜託別亂介紹好嗎?

    • Johnson.Wang表示:

      Taipei Safari Safari 604.1 iOS iOS 13.5

      好喔,我一定要留著你這個留言,太珍貴了 (at last!)

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

(love) 
(hahaha) 
(please!) 
(shocked) 
(sad) 
(oh no!) 
(super angry) 
(hee) 
(moon grin) 
(oops) 
(moon wink) 
(content) 
(gasp!) 
(blue) 
(nom nom) 
(ah...) 
(at last!) 
(haha) 
(sparkling eyes) 
(kiss me) 
(tongue out) 
(frozen) 
(cony kiss) 
(hmph) 
(brr) 
(half dead) 
(sharp) 
(panic) 
(doze off) 
(aww) 
(argh!) 
(hello) 
(eh?!) 
(goodnight)