河邊涮肉 – 北京現在最熱門的涮肉火鍋店,真的是太好吃了


出差在北京的這段時間,白天溫度普遍在零度上下,入夜後更是只有零下的溫度,對於台灣人的我來說,這已經是極寒了。北京的同事們也覺得天氣冷了些,該是吃涮羊肉火鍋來暖暖身子的時候了,所以這天下班後我與兩位北京同事 L & G,以及一位杭州同事 Q,一起來到這家外邊寫著「河邊涮肉」的火鍋店了。北京同事說,這家店味道極好,現在非常的火,就是怕下班過去要排隊。一到現場看看也沒有很多人嘛,原來是第一輪的人都進去了,開始要等囉!陸陸續續來等待的人越來越多,這一等就是一小時40分鐘後才終於入座,果然是很火紅的店家。

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

這是一樓的座位,還有二樓、三樓。

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

菜單

等待的時間可以先看看菜單:

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

大家在這邊站著乾等也是很無聊,看到這個「紅五類」不知道是什麼,就先點了一壺站著喝了起來。

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

紅五類

這「紅五類」這麼一大壺!好喝!真的好喝!相當有特色的飲料,來此店可以說是必點的特色飲料。

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

經過漫長的等待,我們終於坐進去了,來的是內有碳火的火鍋:

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

看到這種火鍋就開心,因為這種氣氛好啊!只是在北京吃這種涮肉火鍋,是沒有人在喝湯的,因為鍋內的根本是清水。

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

從煙囪頂看進去,熊熊的碳火呢!

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

其實吃了幾口以後我就確認,河邊涮肉的絕妙之處就是這碗醬料,這碗調味料是台灣沒有的味道啊!要說食材有什麼特別,我是覺得沒有,但是這碗以麻醬為底的醬料就是獨門絕活兒,他讓什麼食材都變得超級好吃,不管是搭配涮肉片還是青菜,超棒的!

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

其他就看看照片。

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

我記得這是招待的糖漬蒜頭,叫做糖蒜,但是…

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

其實我北京同事 L 一坐下來就馬上加點了這個糖蒜,她超愛,所以另外來了這麼大一碗:

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

繼續看照片…

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

我們的點菜單:

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

我覺得食材新鮮,尤其是各類肉片真的是軟嫩可口,重點還是剛才特別強調過的那碗醬料,那真的是河邊涮肉的精髓。我同事 L 愛吃到點了第二碗醬料繼續搭配著吃,可見她有多愛。而我自己也覺得這家河邊涮肉真的是好好吃,為了那碗醬料我還想再來!

俗稱 河邊涮肉/南門涮肉 安定門店,參考這兒
北京市东城区东河沿乙9号楼
北京宏源餐饮管理有限公司

Google 上的河邊涮肉
百度上的河邊涮肉





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