老字號的台式日本料理：美觀園

那天晚上為了和友人 W 約在博漢區買她老婆的生日禮物，就先約在西門町的老字號餐廳：美觀園(1946年開業至今)，結果友人 W 的機車拋錨，實在是無法於用餐時間趕到，就變成我和安安兩個人在美觀園吃了。

綜合壽司吃起來一般般，沒有特別令人驚豔的感覺。

綜合天婦羅的炸蝦以一個日本料理店來說，我認為水準稍微偏低了一點點，蝦子的鮮度與份量是沒問題，但是麵衣處理的稍嫌粗糙；其他的炸物吃起來也是一般般。

倒是這碗鮭魚蓋飯的表現令我們大為震驚：

鮭魚還蠻新鮮的，吃起來脂肪與肉的比例還不錯；米飯的部分不但煮得好，最重要的是：冷飯。其實要知道，在日本吃到的這類海鮮蓋飯，為了避免溫熱的米飯影響到冰涼的魚肉，所以米飯都是冷的，但是這種用餐習慣到了吃慣熱食的台灣人口中，就會覺得：『啊～怎麼整碗都是冷的，好難吃』，或覺得不吃點熱的就是不對勁；我想是我們對於日本料理的接受度很高的關係吧！自從在築地市場見識到了便宜大碗的海鮮蓋飯後，口味也就此定住，幾乎可以說是與日本人的喜好同步了吧！所以吃到這一碗冷冷的米飯，配上新鮮好吃的鮭魚肉片，再把芥末與醬油拌勻後直接灑在碗內，啊～懷念已久的味道與口感竟然在美觀園讓我們找到了，這真是令人驚訝的發現啊～

雖然說美觀園這一碗鮭魚蓋飯，在配料上還是不如築地市場那些鮭魚子及海膽來的華麗，可是好吃的米飯 + 生魚片 + 醬油混芥末 的綜合口感，的確是我們回台灣後所接觸到，最接近築地市場的了。下次來美觀園，我想我們會專點海鮮蓋飯這一類的吧！

美觀園
台北市峨嵋街47號

檢視較大的地圖

初版 2008-06-01 · 更新 2015-09-21 · 1,138 次瀏覽