海友十全排骨‧原基河路101號創始老店




十全排骨湯… 不覺得聽起來很響亮嗎?不過真正響亮的好像是「十全大補湯」啦… 總之,士林夜市旁基河路上一堆的藥燉排骨店,我們是一家也沒吃過,因為有聽聞好像不是真正的名店。最近突然想知道真正的名店(老店)到底是什麼樣的滋味,就上網查了一下,原來真正的老店已經搬到士林夜市那條街(大東路)了。

海友十全排骨

不過老店為什麼搬過來,而基河路上為什麼又有那麼多的藥燉排骨,這是不是有什麼恩怨情仇,我們是有點好奇,不過好像也沒看到有人講述這些故事。

海友十全排骨

海友十全排骨

海友十全排骨

我們是分兩次來的,每次都是吃少少的當宵夜,不然如果很餓的話應該是兩個人來一次就可以輕鬆吃完下面這些。

藥燉雞腿,碗內有兩隻燉煮到爛的雞腿喔:

海友十全排骨

藥燉排骨:

海友十全排骨

湯的部分聞起來帶有濃濃的中藥味兒,可是喝起來卻很清爽還有點自然的甜味,這味道要自己在家熬煮出來似乎不太容易,自己在家熬煮的類似湯頭就是會多那麼一點點的苦味就是了。我們倆都覺得很好喝,不虧是名店的水準。

而肉的部分,倒是覺得比想像中的差那麼一丁點。雞腿固然是燉煮到軟爛,不過湯頭的味道似乎不夠深入;而排骨的部分則可能是個人偏好的問題,我覺得瘦肉的部分太多了,沿著骨頭邊邊那種帶點油又像是筋的部分就比較不夠多,我覺得那才是排骨最好吃的地方。也許是這一碗的運氣不好,所以我最愛的排骨肉沒吃夠吧!下次應該點藥燉肋排看看。

不過還是要再次強調,湯頭實在是很棒,可能是因為湯頭實在是太棒了所以對肉的要求也多了點。老實說,我會很想同樣的肉量但是搭配的是兩碗湯耶!但是我不好意思問再來一碗湯要多少錢… :$

除了藥燉類的之外,也有滷肉飯和乾麵線:

海友十全排骨

海友十全排骨

滷肉飯是比較油比較黏的那種,味道很不錯,尤其是搭配了一點酸菜是更添口感與滋味,純吃排骨不會飽的話,多加一碗滷肉飯是很棒的選擇。乾麵線的口味有點超乎我們的想像,說不上來的香氣還帶些甜味,也是很不錯,不過比起來我還是喜歡滷肉飯多些。

看店內說明,夏天與冬天的湯頭會不一樣,而我們是夏天的午夜來拜訪,這湯頭就夠讓我們喜歡的了,不曉得冬天時的味道是怎麼樣,等天冷時必定還要再來多喝個幾碗!

海友十全排骨
台北市大東路49號

在較大的地圖上查看隨裕而安的”台北”地圖





本格在舊網址時代的 Facebook 讚或留言




You may also like...

5 Responses

  1. ptx表示:

    Taipei Opera Opera 9.80 Windows Windows XP

    其實應該不是什麼恩怨情仇
    他的原址被拆了,那邊現在正興建未來的集中市場
    所以海友自然得搬家,不過是先搬到了臨時市場裡的後面那區
    這間是後來才開的,臨時市場裡面的店也還在
    兩間有點不同,可以都去試試

  2. firefalcon表示:

    Taichung Android Browser Android Browser Android Android 2.1

    湯是可以續免費的,排骨要點“肋條“會比較好吃。我最常點的是”土司”

  3. Johnson.Wang表示:

    Berlin Chrome Chrome 6.0.472.53 Windows Windows 7

    喔喔喔喔!太可惜了我現在才知道,那下次一定去給他不要臉的加湯… :XD

  4. 通水管表示:

    Taipei Firefox Firefox 3.6.12 Windows Windows XP

    😀 大推特推!

  5. 包包表示:

    Cheyenne, Wyoming IE IE 7.0 Windows Windows XP

    吃這個配上魯肉飽超正點的!!

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

(love)  (hahaha)  (please!)  (shocked)  (sad)  (oh no!)  (super angry)  (hee)  (moon grin)  (oops)  (moon wink)  (content)  (gasp!)  (blue)  (nom nom)  (ah...)  (at last!)  (haha)  (sparkling eyes)  (kiss me)  (tongue out)  (frozen)  (cony kiss)  (hmph)  (brr)  (half dead)  (sharp)  (panic)  (doze off)  (aww)  (argh!)  (hello)  (eh?!)  (goodnight)