九孔介紹的綠豆糕：冰心豆仁糕 & 台南連得堂煎餅

自從上週康熙來了播出老饕美食後，基於我自己也很好奇到底他們推薦的是些什麼，所以到處找答案然後整理了一篇文。既然自己也知道答案了，就會想要挑個離自己近的來下手，再加上九孔推薦的綠豆糕竟然讓小 S 出去跳舞轉圈圈以示好吃，現場的人也紛紛讚不絕口，所以就決定鎖定這個離家不遠的店家：萊陽桃酥。

其實看店名也一定會知道，這是家專賣核桃酥的店家，所以自然也要帶一份核桃酥走囉。店內確實有產品叫做「綠豆糕」，可是我看那個形狀與康熙來了的並不一樣。老闆娘看出我狐疑的眼神，問說：是看康熙來了的嗎？我點頭如搗蒜的說是，老闆娘才指著一旁需要冷藏的「冰心豆仁糕」，果然不是普通的綠豆糕啊！

顧名思義，這是需要冷藏的，不然何來「冰心」？

切開來一看，裡面還有一些豆沙泥：

放入嘴中，嗯～果然名不虛傳，真的很綿密，去殼的綠豆仁打成泥再重新加壓成形，加上一點點豆沙來增添層次感，入口即化又可以用舌頭去推開，冰冰涼涼的真是好吃！而且這個真的有甜！其實非常有日本和菓子的感覺，就是要配杯茶來沖淡甜膩感，就可以「喝了再上」下一個冰心豆仁糕，吃甜點配茶不就是這樣嗎？難怪九孔甘願為了這個而當上糖尿病協會的會長啊！

BTW，邰智源說這時候要配阿華田，當然一方面是節目效果，二方面，其實配阿華田就錯了，這只會讓阿華田變得不太甜吧！還是要配上無糖的茶或抹茶才是好的搭配！

剛才說過既然來到萊陽桃酥，那當然要帶回與店名相同的萊陽桃酥囉！

不過這個我們就不是那麼愛了…

甜味很淡，如果能再甜一點會更好；核桃酥是有「酥」，但是到口中會迅速解體變成粉狀，瞬間口水都被吸乾啦！不得不說這樣的口感有點不喜歡就是了，不然這個萊陽桃酥其實真的挺香的。

同場加映與康熙來了無關的點心，是來自台南的名店－連得堂煎餅。友人 S 慷慨解囊，贈送了我一包海苔與一包原味的煎餅：

原味的有強調是「高級食品」，我覺得這個有妙到…

海苔煎餅：

海苔口味的煎餅，這個完全是我的菜，而且確實超越我這輩子吃過的其他海苔煎餅（包括很紅的小林煎餅）。海苔很香這個就不說，我覺得他好吃的地方就在於「脆度」，這種脆度很難去形容，有吃過其他煎餅再來吃這個連得堂的海苔煎餅才能體會出差異；再加上搭配的剛剛好的甜味與餅香，我覺得一旦吃下第一口以後就很難停手，是相當危險的零嘴。 :XD

原味煎餅：

至於原味的味道並不只是拿掉海苔而已，比較厚，牛奶味很濃，也更硬些，送進口中同樣是濃濃的奶香味四溢，只是因為更厚更硬，吃起來似乎有點辛苦。話說回來原味的是很好吃啦！不過對我來說沒有海苔口味那麼的令人驚豔就是了。

據說訂購連得堂也是要排隊兩三個月以上？如果去現場買又只能一人買兩包且口味也有限定僅能原味和味噌，如果當場可以買海苔口味的話我路過台南一定衝去買。

萊陽桃酥
台北市羅斯福路三段90號
(02)2368-8593

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連得堂煎餅
台南市北區崇安街54號
(06)225-8429 (06)228-6761

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初版 2010-05-24 · 更新 2016-12-29 · 瀏覽人次：67,550